консервация, стор 6
Варенье из чайной розы
200гр лепестков 0,5 чайной ложки лимонной кислоты 200мл воды 700гр сахара Оборвать лепестки, промыть, можно порезать (я не резала). Лимонную кислоту растворить в 50мл воды и залить лепестки. Тем временем на огне растворяем сахар в 150мл воды и в готовый сироп добавляем розовые лепестки. Прокипятить минут 5-10 чтобы лепестки стали прозрачными. Банки и крышки простерилизовать. Очень сладкое я делала сразу две порции и мне показалось многовато сахара, но безумно ароматное. *простите что без фото, я с телефона.
Теги: консервация, варенье
СЕЗон консервации наступил! Клубника в виде фруктового мармелада!
Сегодня закрыла 1 кг клубнички..)) Практически очень мало консервирую, так как муж у меня и я очень избирательно относимся к домашней консервации.
Клубничное варенье моего детства - это коричневая клубника, беее.
В свое время мне подсказала подружка. У Dr Oetcer есть "Желфикс" 2:1 http://www.oetker.ru/ru-ru/produkty/sredstva-dlja-konservirovanija/zhelfiks-21.html , т.е. надо на 1кг клубники 0.5кг сахара. Она получается красивого красного цвета (так как варится непродолжительное время), густой консистенции близко к мягкому фруктовому мармеладу. Очень вкусно!
Состав желфикса с пачки: декстроза, пектин, лимонная кислота, сорбиновая кислота
…Теги: консервация, клубника, желфикс
Помидоры
Девочки! Поделитесь рецептом ядреных моченых помидоров в 3-хлитровой банке
Теги: рецепт, консервация
Тандем :вяленые помидоры и лечо
Уже не первый год делаю очень много заготовок таких вот помидорчиков. Это вещь! Я вам говорю, попробуйте :) Помидорки можно кушать просто так, добавлять в пиццу, бутерброды, в выпечку
…Теги: консервация, помидоры, перец, лечо
Сборник постов-проверенных рецептов заготовок на зиму.
Предлагаю поделиться своими проверенными рецептами самых любимых заготовок,которые сейчас можно приготовить. Я пока выложу свои посты, а то они как-то забылись и затерялись, а вы добавляйте свои и будем друг другу благодарны!))
Теги: консервация, заготовки
"Сухі" огірочки на зиму
Ділюсь рецептом огірків на сухому пару на зиму. Огірочки получаються дуже хрумкими!!!
…Теги: консервация, заготовки, огурцы
Консервирование кабачков
Вот и наступил сезон консерваций, заморозок,заготовок на зиму. В этом году хочу попробывать консервировать кабачки(до этого только морозила и делала компот с алычей). Поделитесь проверенными рецептами варенья, соленья, закусок из этого овоща. Заранее спасибо всем, кто откликнулся.
Теги: консервация, варенье, кабачки, заготовки, соления
огурцы на зиму.очень срочноо.
В общем закрываю огурцы(начала). Обязательно нужен корень хрена или листья прокатят?))) а то лень идти на огород за корнем))). Подскажите пожалуйста!!!!!
Теги: консервация, заготовки, огурцы
Кто консервирует под закруточные крышки(не закаточным ключом)?Консервация хранится?
Девочки,кто консервирует под закруточные крышки?Хранится ли так консервация?Как долго?Чем отличается от закаточной консервации?Мне что-то захотелось именно под закруточные,удобненько так,но как долго будет хранится?И как правильно под закруточку?Все ли можно так консервировать?Поделитесь опытом,пожалуйста.
Теги: консервация, заготовки, консервированные
Компот
Девочки, проконсультируйте лохню в консервации. Загорелась я домашними баночными компотами. Спасибо тем, кто меня уже проконсультировал!!! Пару банок сделала. Но остались вопросы:
- в каких пропорциях делать фрукты:сахар:кислота если общий объем банки 1-1,5 л. Можно в весовых долях)
- из каких ягод делаете вы?
- какие самые вкусные на ваш взгляд? Какие ягоды\фрукты используете?
- как делаете если не закатывать, а просто закрывать металлической крышкой-закруткой?
- вот открыли такой компот зимой: его пить таким как есть или розбавлять?
Спасибище! Я вообще плоха в консервации((((
Теги: консервация, пить, заготовки, ягоды, компот