В моїх хом'ячиних запасах збитки, проросла цибуля з цією жарою... принаймі відра два такої(( якщо навіть на зелень пустити всю..то чи її заморозити потім можна?? Бо я стільки не з'їм. Гуглю, що цибулю треба посмажити трохи, потім морозити..чи хто знає, дайте пораду будь ласка
Olya_lya 11 квітня, 21:28 6
Посадіть її а потім зірвати зеленою і в морозилку. Я просто ріжу цибулю тоді в кульок і в морозилку. Ми ще спеціально садимо щоб наморозити
Torri 12 квітня, 09:29 1
Пересмажити*
Ta_ta 12 квітня, 10:00 1
Я про таку не чула. Але що таке два відра))). Вареників з картоплею і мʼясом наліпити в запас (люблю коли цибулі багатенько, так соковитіше), у фарш додати, самса та менти теж багатенько цибулі просять, плов…. Та й закінчилася та цибуля….
Torri 12 квітня, 10:31
То для вас))) малі цибулю не особо шанують, а я стільки не приготую. Два відра мені до кінця літа
mandarina 11 квітня, 21:30 1
Я морожу зелену - потім в супи додаю. Звичайну обсмажую з морквою і теж морожу
Lamantina 12 квітня, 01:32
А ще можна все морозити в формах чи пакетах для льоду - потім зручно кубиками добавляти до страв :wink:
Llizard 12 квітня, 19:47
Це такі шайбочки десь продаються, чи це з-під чогось?
IvanNa1977 12 квітня, 20:14 1
Це такі, в яких привозять васабі та імбир для суші.В свій час я взяла через подругу -ресторатора, але думаю ,що їх і так можна придбати.
tasha78 11 квітня, 21:48
Візміть спочатку одну заморозьте, щоб подивитись, чи сподобається вам морожена. Бо я викинула потім морожену зелену. Але я й зелень морожену не люблю - вся вона все одно іншій смак має.
Можна ще пиріжки з яйцем і зеленою цибулею насмажити. Біла частина обсмажена зі шкварками в холодильнику нормально досить довго стоїть.
tasha78 11 квітня, 21:58 1
а ще врахуйте, що, якщо будуть відключення світла, то вся ця цибуля стече...і її знов треба буде екстренно кудись прилаштувати)))...зі смаженою (якщо потім і мороженою) буде менше клопоту
Torri 11 квітня, 22:31
О, світло це жах...це точно
Olya_lya 11 квітня, 21:55 1
А ще люблю смажену цибулю з яйцями :blush:
Коментар видалено
Torri 11 квітня, 22:34
В нас колись бабуся старенька в морозилку часник поклала пакет, спутала, то выкинули. Став він як янтар жовтий та без запаху..шкода цибулю.
opium 11 квітня, 23:05 2
Якщо маєте сушарку, переріжте і висушіть. Тоді перетріть чи у ступці, чи просто руками , чи качалкою чим зручно тим і перетріть. По банках сухих і кришкою капроновою закрили. Будете мати на зиму таку спецію . Можете окремо зелену частину висушити і окремо білу. Якщо морозити будете, то тільки зелену частину нарізайте. Біла частина буде не смачна. Хіба що зразу пережарте її і тоді заморозьте.
Tovar4ik 12 квітня, 13:10
Вместо крышки можно использовать всё что угодно - форма для выпечки, поддон из духовки, миска, тарелка.
Tovar4ik 12 квітня, 13:13
Главное чтобы нарезка была проветрена от воды - не влажная.
Tovar4ik 12 квітня, 13:16
Для этого сначала разложить на холсте и дать просохнуть влаге, потом на этом же холсте поставить на кастрюлю с водой. Кастрюлю на плите на маленьком огне.
Oksi_2018 12 квітня, 07:35 2
Пережарте цибулю разом з морквою. Розкидайте по пакетиках і положіть в морозилку.
evita 12 квітня, 08:03 4
Зелень з цієї цибулі, зовсім не те, що молоденька зелень з городу. Морозити її буде фігня.
evita 12 квітня, 20:14 2
без лушпиння вона не лежатиме, в холодильнику не знаю.
Torri 12 квітня, 21:18
Так, прив'яне. Цілий овочевий ящик в холодильнику. На балконі розсада))) зелені таки багато дуже, зайву поморожу
tasha78 12 квітня, 23:06
краще було не чистити її...перебрали б від гнилої...і нехай би собі чекала свого часу....чищена вона довго і в холодильнику мабуть лежати не буде(((
зробіть якусь борщову/супову заправку, якщо ви вже начистили і консервувати зібрались...а щоб цибулі більше використати і менше морочитись з нею, то її перед обжаркою можна блендером (подрібнювачем) подрібнити, а потім вже смажити...моркву туди додайте терту...для борщу буряк (я його попередньо варю, щоб колір був)..для розсольника огурок ....якщо є для борщу томат...якщо немає, то перед кінцем варки пару ложок оцту і цукру...до огірків можна нічого вже кислого не додавати...протушкували хвилин 20-30...можна ще додати кріп/петрушку...і в банку під закрутку...можна ще в пластикову бутилку, якщо ненадовго чи в морозилку...
і мабуть з кількістю перечищеної цибулі вам без заморожування не обійтись)))
Ahava 12 квітня, 21:22
В мене теж є сітка цибулі і оце я теж думаю,що робити.Пам'ятаю,у мами завжди в гаражі лежала цибуля,яка зимою замерзала на кістку.Весною повільно відходила і було ок.От завтра проведу експеремент.Покладу очищену і не очищену в морозильну камеру і провірю що з того вийде.Думаю що в фарш вона буде ок.Максимум викину)))
Torri 12 квітня, 21:48
Я меню вже складаю, луковий суп, лукові котлетки під луковим соусом))
tatkaya 14 квітня, 12:27 2
Білу цибульку нарізати та заморозити порційно. Потім головне не розморожувати і використовувати для приготування замороженою. Тобто класти в зажарку,рагу, суп і т.ін прям льодяниками. Тоді трохи збільшується час приготування , але абсолютно не міняється структура і смак овоча. Морозити цілою мені не зайшло.
Anna_25 12 квітня, 22:09 3
Наморозила цілий пакет зеленої, засмерділа всю морозилку. На смак вона потім мені геть не годиться, все викинула в смітник.
Torri 12 квітня, 22:27
В мене зеленої пакет Атб великий майже
Tovar4ik 12 квітня, 23:14 3
Очень вкусный салат из зелёного лука с варёными яйцами и сметаной + соль. На такой салат надо много зелёного лука.
Londial 13 квітня, 18:53
https://www.google.com/amp/s/www.unian.ua/lite/holidays/cibuleviy-pirig-recept-yak-prigotuvati-cibuleviy-pirig-recept-amp-11016959.html
Londial 13 квітня, 18:55
Я за таким рецептом печу. Пиріг виходить дуже смачний, і на 1 йде аж 6 цибулин
Londial 13 квітня, 18:59
І ще, морожена цибуля мені зовсім не смачна. Якщо використовуєте зажарку, то пережарте цибулю з морквою, + спеції + смалець,чи олія. Потім розфасувати в банки чи в лоточки і в холодильник. В мене мама такі заготовки робить і племіннику-студенту передає
Torri 13 квітня, 20:33
Дякую))
Xxaaa 14 квітня, 14:14
https://www.facebook.com/reel/448035797681956?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v ось такий чи інший варіант маринування спробуйте
Взагалі азіати(китайці, корейці)такого плану мариновану зелену цибулю гостру з перцем, імбирем та медом люблять, рецепт правда, не знаю,треба гуглити.
Aria159 14 квітня, 20:35
Якщо пророщуєте, то щоб багато місця не займала, то робила так
Aria159 14 квітня, 20:38
Гарно росте. Діти в салаті з яйцем уплітають тільки так. Пробуйте привчати менших до цибулі також
Torri 14 квітня, 22:37
Згадувала це ананас))) дякую