Творог для ребенка

Девочки, подскажите, пожалуйста, остались ли молочные кухни? Интересует Киев, район метро Героев Днепра или Минская. Или подскажите рецепт творога в домашних условиях. Какой творог давали вы малышам?

Теги: поговорить, продукты

85 коментарів

  • Asenka 21 червня 2011, 16:54

    Попробуйте закваски Vivo, мы покупаем Тёму, но о заквасках тоже много хороших отзывов, главное быть уверенной в молоке из которого Вы делаете творожок. Я, например, особой разницы не вижу между "домашним" из магазинного молока и магазинным творожком, наверное, к магазинному творожку еще и больше доверия, ведь он в вакууме - вздулся - в мусор, а если в закваску что-то попадет не то... на глаз не определишь, к сожалению... а молочные кухни у нас сохранились только в Харькове, в плане, действительно рабочие с новым оборудованием.

  • Коментар видалено

  • Leila 21 червня 2011, 17:16

    я даю тема и агуша

  • Александра 21 червня 2011, 17:22

    в Киеве кухонь уже не осталось, Я даю творог из заквасок. покупной боюсь давать.

  • Елена Титаренко 21 червня 2011, 17:46

    Кухни в киеве есть. Но опасно там покупать - столько отравлений!!! Лутше зделать домашний или уже и правда тема или агуша!!!

  • 1 коментар
  • Елена Титаренко 22 червня 2011, 09:33

    Мне рассказывали, что есть молочная кухня при поликлинике на Русановке, но там дают только матерям одиночкам или многодетным семьям.

  • Александра 22 червня 2011, 11:54

    ясно. это наверное часники. так как государственной кухни в Киеве нет. уточняла. вот и решила поинтересоваться.

  • yaptitsa 22 червня 2011, 16:45

    Сашенька - нету молочных кухонь, это точно.
    После жуткой истории с массовым отравлением и даже несколькими печальными исходами, тогда у папиного друга внука еле спасли - три недели реанимации, жуть.

  • svetlana_sas 21 червня 2011, 18:06

    я тоже делаю из Вито,отличный творог получается

  • Mamoshka 21 червня 2011, 18:26

    нам медсестра говорила сначала делать с детского кефира, подогреть его на маленьком огне, творожные хлопья вверх поднимаются, потом на марлечку и творожок готов или замораживать кефир в морозилке а потом размораживать и тоже через марлечку, а потом покупала....но и магазинные детские творожки тоже хорошие, моя доцик их с удовольствием кушает ;)

  • таня 21 червня 2011, 18:27

    кухни может есть ,я о них не слышала . мы с семи месяцев до двух с половиной лет каждый день (без преувеличений) ели тему. а делать домашний из магазинного молока не вижу смысла на мой взгляд одно и тоже хотя магазинный стерильней да и срок годности у темы минимальный дней пять

  • Юлия 22 червня 2011, 15:34

    срок годности у Темы - 12 дней:((( Почитайте внимательно на упаковке.
    Я даю Тему с грушей, моя ест с удовольствием. Причем это единственная еда, которую мы пока съедаем полностью и с удовольствием, и рот открывает сама. Ей 8 мес через пару дней.
    А если делать из заквасок - то как?? есть именно закваска на творог?

  • Asenka 22 червня 2011, 16:32

    Юль, зайдите на сайт http://www.zakvaski.com/production.html , там всё-всё написано и как, и из чего и т.п.

  • Elenn 21 червня 2011, 18:38

    Моей доче нравится вот такой вариант лучше , чем отогретый . Попробуйте разок , авось и вашему чаду понравится . Кефир беру в мягком пакете с минимальным сроком годности ( жирность и производитель на ваше усмотрение ) ложу в морозилку , что б образовалась груда льда , вынимаю , пакет снимаю, а этот кусок льда подвешиваю в марлю , сложенную в несколько слоев , по мере таяния льда отделяется сыворотка , а на марле остается однородная без комочков творожная масса . Мне удобно еще и тем что я морожу несколько пакетов и делаю творожок тогда , когда малышу хочется . Ведь бывают периоды когда малыш отказывается есть какой то продукт , а сделав небольшой перерыв опять начинает есть . В данном случае хранится не готовый творог , который быстро портится , а замороженный кефир , который хранить можно 5 дней, а может и больше , но я дольше не пробовала . Сейчас мне удобно брать 0,5 л , а раньше как только вводила творог маська ела совсем капулечку , так я морозила литровый пакет , лед молоточком разбивала на 5 частей и размораживала вот этот кусочек ( 1/5 литрового пакета , примерно 200 г ) , на ночь подвесила на марлечку , утром готовый свежий творожок , по консистенции как Тема .

  • 4 коментаря
  • Elenn 22 червня 2011, 09:13

    @Elenn Ой , комент перепрыгнул ! Ответ был для Анастасии ( 21 июня 2011 20:22 ) , ну....и впринципе для всех .

  • Наташа 23 червня 2011, 09:40

    как здорово!!!! и так просто. СУПЕР!!!! Спасибо большое!!!

  • YaMechta 2 липня 2011, 22:29

    @n_a_n_a_ Вот это метод)))) А я делаю намного проще!!! Стакан кефира и стакан молока (смешать в одной кастрюле) довести до кипения и процедить через марлю - ТВОРОГ ГОТОВ!!! Как раз сынуле порция)))

  • Александра 21 червня 2011, 19:19

    Я видела Тему в магазинах, но на упаковке написано с 3-х лет, на нам 7 месяцев. Или их несколько видов? Где Тему покупаете?

  • ElenaLena 21 червня 2011, 20:34

    на 100 граммовых упаковках темы написано с 3 лет, а на 50 граммовых с 6 месяцев, это типа норма такая, хотя мой малой творога лупит по 100-200 грамм и это его норма)))

  • Evgeniiay 21 червня 2011, 20:53

    @ElenaLena Мой бы тоже не против. Но гастоэнтеролог сказал, что много вредно:(

  • Evgeniiay 21 червня 2011, 20:16

    В кефире , хоть отогретом,хоть замороженном одни бактерии. А втвороге, соответственно, другие. Смысл его морозить, давайте кефиром. но он совершенно не заменит творог.
    Малой очень любит Тему, но я не так давно увидела, как коробочка с творогом лежит, по-этой жаре, на кассе. Теперь жду осени. А пока делаю из заквасок Вива. Только не откидываю на марлечку, даю в кефирной консистенции,
    С 3-х лет написано на 100 гаммовом Теме, потому, что это количество для такого возраста. А на 50 гр вроде с 8 ми месяцев

  • 1 коментар
  • Olga_Ya 22 червня 2011, 11:41

    Насчет бактерий: Сейчас купить кефир в классическом его понимании очень сложно, т.к. "кефир"-это кисломолочный продукт, кот. получают путем сквашивания молока кефирным грибком.Этот грибок очень"капризный" и возиться с ним производители не хотят(раньше видела эту надпись только на кефире Заречье). Поэтому на упаковках кефира чаще всего написано в составе не кефирный грибок, а молочнокислые бактерии, а это собственно те бактерии, кот в естественной среде сквашивают молоко (в идеале, т.е. без патогенной флоры).И мы пьем не кефир, а простоквашу. Эти же бактерии применяют для сквашивания молока для производства творога.Соответственно, приготовленный таким образом творожок ничем не будет отличаться от обычного.

  • ApriCat 26 червня 2011, 23:37

    @Asenka Есть и с добавками:черника, груша. Тоже написано с 6 мес., но называется "Сырковая масса". Там добавлен сахар, консервант? и лимонная кислота.

  • Asenka 28 червня 2011, 10:24

    @ApriCat ну, это наверное для любителей экстрима)))) с консервантом, лим.кислотой и т.д. или для совсем ленивых))) которые не любят чистить фрукты или достать их из морозилки!

  • tanychkabor 21 червня 2011, 21:53

    творог тема абсолютно одинаковый ,упаковки разные по весу .я тоже на это купилась почитала этикетку и пришла к выводу разницы нет.месяцев с десяти мы ели стограмовую упаковку я еще добавляла грамм 100 фруктового пюре это единственное что ела на завтрак без проблем моя доченька

  • Tata_original 21 червня 2011, 23:10

    Девочки, одна моя соседка попала в больницу осенью, у ребенка годик-кишечный грипп или что-то вроде этого. так там врач сказал, вы, наверное, Тему употребляете или сырки Словяночка? на ошарашенный ответ, мол, да, употребляем Тему, он сказал, что у нас здесь в инфекционке каждый третий Тему ел или Словяночку детские сырки.

  • 1 коментар
  • Tata_original 21 червня 2011, 23:22

    @Olga_Ya Оля, верите, я сама тащусь от сырков Словяночки, после этого, к сожалению моему великому, не беру... А Тему мы так ни разу и не пробовали.

  • Anna_St 22 червня 2011, 01:51

    @Tata_original Татка, ты что?! мы Словяночку каждый день едим...

  • Александра 22 червня 2011, 02:49

    мы дважды побывали в инфекционке, и дважды мне задавали вопрос, ни Тему ли я давала. Действительно, это у них частое явление.

  • lilijaja 21 червня 2011, 23:22

    А где брать эти закваски Вива? Мне когда-то врач давала рецептик как делать сырок из аптечного кальция (ампулы), но я где-то его потеряла. Кто-то слышал что-то про это?..

  • Evgeniiay 22 червня 2011, 08:02

    У нас они продаются в Кишени.
    Пусть и из магазинного молока, но это гораздо полезнее. Заквасок много, и кефир, и творог, и бифивит. Вот думаю вводить малому сметанку, тоже попробую из заквасок. Только сметану на сливках заквашивают

  • Марьяна 22 червня 2011, 08:15

    @Evgeniiay http://www.zakvaski.com/production.html - офіційний сайт виробника заквасок віво.

  • Olga_Ya 22 червня 2011, 11:52

    Мне мама тоже советовала делать творожок с помощью хлорида кальция. Подогреваем молочко(свежее) и на 500 мл добавляем прим. стол. ложку кальция(он продается и в бутылках как физраствор.) Сгусток отделяется, его отжимаем, вобщем все как обычно..Я делала пару раз, получился достаточно нежный творог.
    Пусть вас не пугает "химия". В производстве его тоже применяют для увеличения выхода готового сырья при производстве творога, сыра, сухого молока.Он компенсирует потерю кальция при пастеризации молока.

  • OleSiaIR 21 червня 2011, 23:58

    добрый вечер! сегодня, прочитав эту темку, купила малышке(8 месяцев) творожок Тема без наполнителей и, к великому моему огорчению, доченьку вырвало:(((( Поела перед сном ложечки 2 творожка, уснула, а через 1,5 часа проснулась и все вернула:( Больше ничего не давала нового.
    Мы раньше давали ей еще С пеленок творожок, сливки с фруктами, покупали кефир, проблем небыло, а тут такое несчастье...
    Не дай Бог попасть в больницу после такого ужина!!!
    Так что будьте аккуратны!!!
    Надеюсь, что у нас все будет хорошо!

  • Asenka 22 червня 2011, 08:36

    У меня соседка с ребенком только вернулись из инфекционки из-за Тёмы... но на мой вопрос : а КАК ты даешь творожок? получила ответ: ну, вынимаю из холодильника, ГРЕЮ минут 15!!! чтоб не холодный! простите, но в подогретом творожке при +35 на улице может не только новая жизнь зародиться, даже за 15 минут на открытом воздухе на кухне... и творожок тут ни при чем... возможно, это единичный случай, но кто его знает...

  • Olga_Ya 22 червня 2011, 12:03

    У добросовестного производителя + правильная транспортировка и хранение за 15 минут с творожком ничего не случится.
    За такой короткий срок в нормальном творожке произойти глобальные изменения не смогут. Тем более, обычно мамы греют творог в закрытом виде.Значит что-то нарушено в предыдущих звеньях цепи.

  • yaptitsa 22 червня 2011, 09:08

    давала Тему где-то с 8-ми месяцев, и до года - потом мы Темой малехо траванулись и я с этими играми завязала.... Хорошо - деть второй, знала, что делать и в инфекционку не попали...
    Творог Тема - хороший, а вот добросовестность продавцов, того - оставляет желать лучшего....

    по поводу количества - творг очень тяжелая пища, и давать много, да еще каждый день, 7-9 месячным крохам - НЕЛЬЗЯ!!!! рекомендуют 30 грамм, 50 грамм - так и давайте, мамочки.

    пожалейте будущее своих детей, когда они начнут уже взрослыми лечить печень и поджелудочную, вы же не вспомните про 100 грамм творога с 6-ти месяцев "потому что он его ест хорошо"

    Знаете ли вы, что многие магазины, в целях экономии, отключают на ночь холодильники? Логика такая - до утра ж их никто не трогает, авось не нагреется сильно....
    молочку лучше брать в круглосуточных, это тоже не гарантия, но...

  • 4 коментаря
  • yaptitsa 22 червня 2011, 16:47

    @Asenka это НЕ шизофрения, к сожалению - мы с тобой не можем проконтролировать ту термобудку, что везет творожки в магазин... но я думаю в этом направлении :-))))

  • yaptitsa 22 червня 2011, 16:48

    точно-точно, добавь чегой-то опознавательного к нику, а?

  • yaptitsa 22 червня 2011, 16:51

    я как-то скандал устроила в Сильпо - случайно заехала в Новобеличах, беру в руку баночку с пюре - а она почти гарячая!!! они умудрились поставить детское питание впритык к задней стенке огромного холодильника Coca-Cola.

  • Александра 22 червня 2011, 14:33

    Что-то напугали меня Темой, желание покупать отпало. Буду пробовать готовить сама. Если готовить из заквасок какое молоко лучше брать?

  • 7 коментарів
  • Asenka 23 червня 2011, 10:06

    @lilijaja В смысле не пишут ничего? Вы же мама, при Вас карточку заполняют, вносят прививки и т.д. для меня неожиданно, что что-то могут не внести, я за этим слежу строго. Хотя моя сестра на вопрос, а какую вакцину вам кололи, мне ответила: ну, что и всем, наверное... наверное, таки да...))))

  • lilijaja 24 червня 2011, 10:16

    @Asenka Прививок мы не делаем, делали только в роддоме БЦЖ. На дом они приходят без карточки, а в больнице что-то пишут, а потом оказывается там нет записи...вот последний случай: у нас была алергия страшная, у малого текло с глаз, с носа, с рота (лезли зубы) кашлял, вернее тяжело ему было кашлять, тоесть откашлять, так они мне коли антибиотики, а я им не буду колоть, у него ж нет температуры, они говорят тогда вколем тройчатку, а я говорю я сама вколю так как работаю в больнице, они говорят тогда лучше не коли, а дай ношпу и от алергии (это случилось так быстро что я не сообразила сначала что это алергия) ну далая и всё прошло...а в картоочке говорят мы пока что писать ничего не будем, напишем завтра, а завтра что-то писали, писали, а потом там ничего не оказалось...

  • Asenka 24 червня 2011, 15:30

    @lilijaja М-да, тогда заберите карточку домой, скажите, что идёте к др.врачу и нужна на руках карточка (это если она у медсестры), а если в регистратуре, то просто прийдите и заберите её домой. У меня в карточке все записи, анализы и т.п. я лично или дома вклеиваю, или слежу, чтоб при мне медсестра вклеила. Нам сразу участковая сказала, что ей глубоко всё-равно, кто ведёт осмотр ребенка, но если его осматривает врач, то запись или вклеечка, должны быть в карте. т.к. мама у меня невропатолог детский, то мой аргумент железный - мы идем к узкому специалисту детскому невропатологу, выдайте нам карту на руки))))) и никаких проблем))))

  • Инна мама Стаса 22 червня 2011, 18:09

    Девочки, кто пользуется заквасками Вива. Такой вопрос: вы пробовали отогревать творог из бифивита, ацидолакта или симбилакта? Из кефира можно, а из этих продуктов? Я делаю малому отдельно творог из заквасок и отдельно бифивит (сейчас планирую чередовать с ацидолактом). Проблема в том, что флакончик закваски рассчитан на литр молока и продукта на выходе получается много. Ребенок, естественно все не съест за два дня. Мы с мужем не любители кисломолочки из домашнего молока. Задолбалась выбрасывать. Думаю. может оптимизировать: делать бифивит, ацидолакт или симбилакт и из половины отогревать творог?

  • lawyer2018 23 червня 2011, 00:49

    у нас было отравленние недавно, врач пришол и 1-й вопрос задал, а какие сырки кушаете? не тёмку случайно? и было много расказов негативных на эту тему...с тех пор сыр делаю сама - 1-на баночка молока (злагода) закипела добавляю баночку кефира (злагода) даю немного настоятся и отцеживаю и просто мням-мням..Дочке очень нравится.
    Ещё можно добавить бананчик, ягодки, яблочки и т.л. по желаннию.
    Приятного апетита!!!

  • 4 коментаря
  • Mamoshka 23 червня 2011, 11:19

    извините я хотела спросить, сколько молока и такое количества кефира добавляете????

  • Инна мама Стаса 23 червня 2011, 11:38

    @Olga_Ya А симбивит и симбилакт это одно и то же?

  • Olga_Ya 23 червня 2011, 12:03

    Точно не знаю, но судя по названию в симбиВИТ есть добавление витаминов. А основа лакто и бифидобактерии.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу