Ингридиенты:
Творог 1 кг
сливочное масло 400г
сахар 500 г
желтки 5 шт.
1 пакетик ванилина
цукаты 300 г
Приготовление:Творог, масло и сахар вместе пропустить через обычную ручную мясорубку ( электрическая не годится, тогда лучше протереть через сито) или комбайн. Желтки отделить от белков. Добавить желтки в творожную массу. Все компоненты и цукаты тщательно вымешать, затем всё это переложить в двойной слой марли и в форму. Если формы нет, то можно использовать дуршлаг. Сверху поставить достаточный гнет.
Всю конструкцию убрать в холодильник на сутки или минимум, на ночь. Сыворотку, которая стечет можно использовать для печенья. Без желтков получается намного хуже. Они придают пасхе желтый цвет и она становится не такая липкая.
Коментар видалено
Pchelka 9 квітня 2011, 18:47
Алеся, я делала и в прошлом, и в позапрошлом году - объеденье!!!!! Сделай- не пожалеешь!!!
Конечно, к яйцам я тоже очень аккуратно отношусть, но эта пасочка такааааая вкусная, что все же решилась сделать!
Evgeniiay 9 квітня 2011, 18:33
Я не могу найти, но у меня был рецепт пасхи без яиц. Я такой перепуг ходячий, боюсь сальмонеллы:)
Еще очень вкусно с добавлением какао, они такие красивенькие, коричневые.
А вообще это вкуснотища. По опыту знаю, что надо обязательно домашний творог, из магазинного, даже хорошего, не так классно
Марина 9 квітня 2011, 18:37
Может вместо куриных яиц использовать перепелиные, их конечно побольше надо, но зато никакого риска связанного с сальмонеллой т.к. перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в том числе и к сальмонеллезу.
Evgeniiay 9 квітня 2011, 18:38
О, нашла, только я еще изюм в массу добавляла и украшала цукатами
http://womans.in.ua/coock/deserty/tvorozhnaja_pasha/pasha_syraja.html
DobriuEnot 9 квітня 2011, 19:29
Моя мечта сделать творожную пасху)
Александра 9 квітня 2011, 19:36
какая вкуснотень!! но не будем делать...переболели сальмонолезом, знаем что за бяка...
напишите рецептик печёной творожной пасочки...так хочется!!!
Evgeniiay 9 квітня 2011, 21:00
так есть рецепты без яиц. Я выше выложила. И делать их очень легко
Марина 9 квітня 2011, 20:09
Выложила рецепт творожной печеной Пасхи )
Anna_St 10 квітня 2011, 11:56
это больше похоже на правду))) если хотите, могу дать совет...
в емкость, которая будет собирать сыворотку, насыпьте толстый слой соли - она быстрее и больше вытянет на себя жидкость.
Марина 10 квітня 2011, 16:19
Спасибо за совет ) Но тогда уже сыроватку не используешь эту. А так можно печенюшек напечь )
Александра 10 квітня 2011, 17:42
Напишите, пожалуйста, рецепт печенья из сыворотки. Заранее спасибо.
Anna_St 10 квітня 2011, 21:33
ну, у Вас прямо безотходное производство!:)))
Александра 11 квітня 2011, 12:26
Просто я сынульке делаю творог, поэтому у меня раз в 2-3 дня по 0,5 сыворотки. Из нее получается суперское блинное тесто, но уже нет сил есть блины, а печенье - было бы разнообразие.
Svetd 14 квітня 2012, 13:18
Девочки, созрела я сегодня сделать вот такую пасху. А мама говорит что творог должен быть домашний. Я у меня 5 пачек покупного. Стоит ли делать?