Консервированные салаты на зиму, - 66491227

Девочки, привет! Хочу предложить вашему вниманию консервированные салаты, которые я делаю каждый год. Надеюсь, вам понравится)

1. Салат из томатов в желатине.

Томаты ( лучше брать разноцветные) - 3кг, лук - 1кг, вода - 900мл, сахар - 3ст.л., соль - 1,5ст.л., уксус - 50г, желатин - 4ст.л..

Желатин растворить в 500мл гарячей воды, добавить соль, сахар и уксус. Советую попробовать маринад на вкус, по желанию можно добавить соль или сахар.

Лук порезать кольцами и залить кипятком на полчаса, чтобы из него вышла горечь.

В чистые баночки ложить слоями порезанные томаты и лук, залить маринадом . Стерелизовать 0,5л банки 20-25 минут.

Перед подачей салат выложить в глубокую тарелку, поставить в холодильник, желатин затвердеет, и салат будет иметь интересный вкус.

2. Салат из фасоли с овощами.

Варёной фасоли - 3 стакана, морковь, мелко порезанной - 1 стакан, лук - 0,5кг, перец болгарский - 1 кг, томаты - 1кг.

Сварить маринад из 2л воды, 2/3 стакана сахара, 3ст.л. соли, 80г уксуса.

Порезанные овощи сложить слоями в банки и стерелизовать 0,5 л - 30минут, 1л - 40минут.

Зимой баночку открываете, хорошо сливаете жидкость, высыпаете в тарелочку и добавляете майонез или подсолнечное масло .

Девочки, советую приготовить и приятного всем аппетита!

Profesora 14 серпня 2022, 21:06 2

Наталю, яка краса))), я не спец в консервації, але візуально виглядає святково і смачнезно)))

Nana8 14 серпня 2022, 21:11

Дякую))) колись писала це на Фото рецепті, це сайт по типу Отзовіка. А тепер подумала, що нашим дівчатам також показати потрібно, може комусь і згодиться)

Ahava 14 серпня 2022, 21:25

Шикардосно,але це ж не для моїх нервів))
Я краще в ліс по дрова))
Вже більше 20 років не консервую,от не лежить в мене душа до неї.
Як згадаю скільки ми консервації закривали,то аж страшно.Але ж тоді і ціни були другі.А зараз перець,який я люблю,коштуе як крило літака,жаба давить його в банку кинути)

Попередніх 6 коментарів

Ahava 14 серпня 2022, 22:56

@Profesora І тут не вгодила)))

Profesora 14 серпня 2022, 22:57

@Ahava )))

Nana8 14 серпня 2022, 22:57 1

@Ahava Вгодила, ми шуткуємо)

Ya_Ole 14 серпня 2022, 22:01

Дякую, дуже актуальна темка)))) апетитна і позитивна!))

Попередній 1 коментар

Ya_Ole 14 серпня 2022, 22:03 4

@Ya_Ole