Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".
Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...
Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...
Итак, для самого бисквита нам понадобится:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан молока
1стакан крутого кипятка
6 столовых ложе какао
1,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного рафинированного масла
ванилин по желанию
В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель
до однородной консистенции
в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар
хорошо перемешиваем(можно миксером)
вот так вот
добавляем молоко
подсолнечное масло
и хорошо все перемешиваем венчиком
потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь
тщательно смешиваем
минут 5
получается густая консистенция
высыпаем в серединку соду
выливаем стакан кипятка
начинаем быстро все смешивать
опять же, это можно делать и миксером)
вот до такого состояния
смазываем чашу мультиварки маслом
выливаем наше тесто
у меня теста было до отметки 4
вот
ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая
включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15
пропеклось чудесно
бисквит получился около 10 см
шоколадный красавец)
бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")
у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).
а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.
Для кремя можно использовать все что захотите.
у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль
верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой
лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)
а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир
в разрезе
очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки
Приятного чаепития!!!
Кушаейте на здоровье и с удовольствием!
фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)
Maryanaz 5 січня 2014, 20:28
А я узнала только сегодня..... вкуснотище наверное еще то!!!!!!!!!
ODiKa 16 вересня 2016, 14:05
у меня в мультиварке еще и температурный режим запрашивало, оставила стандартный 130, надеюсь не сгорит ))))))
Наталия Логачева 10 січня 2014, 14:52 1
Все! Остановила свой выбор именно на этом бисквите для тортика на Старый НГ)))
Dasha89 29 травня 2016, 12:11
подпишусь
Aleksandra__ 10 січня 2014, 18:04
не пожалеете)крем только не оченнь сладкий. с кислинкой
Dushecik 2 березня 2016, 17:55
Я очень довольна !!!! Саша, спасибо за инфу!!!))) Бисквит просто огромаднейший и вкуснющий!!!))) От рецепта отошла : 1. заменила растительное на сливочное , просто растопила. 2. залила соду не крутым кипятком, а чуть чайник постоял , и всё равно сода шипела и бисквит пористый
Dushecik 2 березня 2016, 17:57
для крема использовала взбитый творог с сахаром, ванилью и чуть молока.
Dushecik 7 березня 2016, 15:31
Сейчас заколотила без какао, планирую на средний корж по мимо крема еще банан подрезать. ;) Позже расскажу что получилось;)
Mysteryep 15 березня 2014, 08:41
Делали этот бисквитик, но немного подгорел, хотя и маслом смазывали дно мультиварки. Делали со сгущенным молоком, ооочень сладко и ооочень вкусно. Большое спасибо за рецепт.
Natalie 2 червня 2014, 00:35
Сделала вчера такой бисквит впервые по вашему рецепту.
Офигительно вкусно! Спасибо!!!
Natalie 2 червня 2014, 00:45
Да и я, наверное, еще сделаю, пока клубника)).
А делала со сметанным кремом и клубникой. Мммммм...
tanya26 23 листопада 2015, 09:10
и я хочу,надо попробовать
Tatyana77 3 квітня 2016, 15:26
Вкуснятина. Попробую испечь!
Tanya_211 16 червня 2014, 21:27
спасибо, попробую)
Tratata 28 жовтня 2014, 10:10
Афигеть, какой красавец!! И как это я без него раньше жила?!
Ромашка 28 жовтня 2014, 12:00
Скажите, а в обычной форме можно? Не в мультиварке?
Aleksandra__ 28 жовтня 2014, 12:44
Можно в духовке.в обычной форме.просто он высокий выходит.ну это от формы зависит
Tratata 28 жовтня 2014, 12:05
Девочки, может кто-то уже в духовке электрической выпекал, при какой температуре и сколько по времени выпекать? И еще, в рецепте и сода и разрыхлитель, ложить что-то одно? Заранее спасибо откликнувшимся))
Aleksandra__ 28 жовтня 2014, 12:47
До разделения клумбы было много комментариев.там девочки и по поводу соды писали и про духовку.
Температура 180.время 45-60 минут. Если форма стандартная то час минимум.
И соду и разрыхлитель. Если сделаете все так как расписано у вас обязательно все получится!!
Ромашка 28 жовтня 2014, 12:53
Еще. Стандартная форма -ск. см?
Aleksandra__ 28 жовтня 2014, 13:19
24 по моему.в общем которые обычно продают в магазинах)) круглая такя. бывают сьемные
Ромашка 28 жовтня 2014, 13:27
Спасибо. Буду пробовать. Уж очень аппетитно выглядит.
OlgaKorea 11 листопада 2014, 09:33
Ох, я о таком бисквите на кипятке не слышала! Как раз муж попросил тортик - буду экспериментировать :)
Alla0403 11 грудня 2014, 19:53
Саша,спасибо за замечательный рецепт.А как вы делали верх на предпоследнем фото
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:30
Это покупная глазурь)
Marilena 31 грудня 2014, 10:37
И я беру на заметку)
irriskka 31 грудня 2014, 17:02
Пеку! Надеюсь получиться! Спасибо вам за рецептик!)
Viktoriya1981 31 грудня 2014, 22:23
Саша. твой тортик всегда бомба)
irriskka 2 січня 2015, 14:09
Очень понравился, очень большой плюс, что все легко, правда поднялся не так как у вас. Пеку второй раз, поднимается лучше!
Очень вкусно!!!
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:30
Вы приловчитесь и будете потом понимать что да как)
Geronimo 31 грудня 2014, 22:51
Надо попробовать этот рецепт, немного по другому выходило неплохо но местами недопропекался и выглядел скомкованный.
интересно а без растительного масла можно?
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:29
Нет,нельзя.не то выходит
MissO 24 лютого 2016, 22:09
А можно растительное заменить сливочным?
Aleksandra__ 25 лютого 2016, 09:01
Не пробовала)
IrynaY 4 січня 2015, 15:27
Саша, испекла сегодня этот торт...очень вкусный!!!
спасибо за рецепт:)
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:28
Пожалуйста)))))
Katrusya 25 січня 2015, 19:53
Саша, огромное спасибо. Это первый бисквит, который у меня получился!
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:28
))) попробуйте еще без какао)) замените мукой.тоже вкусно)
Lapich 25 січня 2015, 19:55
Саша, а на предпоследнем фото как ты заливала и чем ?
Я сегодня снова испекла, корж хорошо остыл и на 5 частей разрезала, супер просто.
Aleksandra__ 26 січня 2015, 21:27
Это такая глазурь а пакетике.известной фирмы .в кышене продается.хрустящая.такая же есть черная и розовая
Коментар видалено
Aleksandra__ 28 січня 2015, 15:50
Вода кипяток должна быть.там написано в рецепте))
Aleksandra__ 28 січня 2015, 15:51
"выливаем стакан кипятка"