Какая для Вас самая вкусная основа для закусочного пирога?

41 коментар

• Feya_Iris 1 грудня 2021, 18:14

  https://kamelena.ru/recipe/Pirog-s-lukom
  Мне этот пирог очень нравится, и готовится легко

• LuLuda 1 грудня 2021, 18:24

  спасибо

• natasha82 1 грудня 2021, 18:23 1

  Может я не правильно понимаю закусочный пирог,но раньше моя свекровь часто делала такой. Покупала готовое слоенное тесто, выпекала листы. Начинка любая( жареные грибы, курица, вар.яйца, плавленый сыр, даже консерв.рыба, краб.палочки...) коржи смазать соусом( или майонез,но жирно очень, или сметана+ горчица+ лим.сок...) и так слоями и в холодильник.

• LuLuda 1 грудня 2021, 18:24

  спасибо
  тоже вариант

• Olga_Shoymar 1 грудня 2021, 18:35 2

  + или мама делает коржи как в наполеоне

• amantis 1 грудня 2021, 18:42 1

  печеночный торт
  https://forum.say7.info/topic78160.html

• LuLuda 1 грудня 2021, 19:40 1

  спасибо, но я спрашивала про тестовую основу для закусочного пирога

• amantis 1 грудня 2021, 19:59 5

  @LuLuda ок, а я считаю его закусочным пирогом с вкусной начинкой.

• Elenn 1 грудня 2021, 18:45 3

  Для меня самая вкусная основа - песочная.
  Тесто в комок собрать сложно, но оно безумно рассыпчатое. Я на нем и закуски делаю и луковый пирог, и яблочный, и с брокколи и т.п.
  3 желтка, 2 стакана муки, пачка маргарина . Я беру вместо пачки маргарина пачку сливочного масла и щепотку соли. Очень мне нравится именно этот вариант, без белка, без воды, без сметаны. Не раскатываю его, а распределяю пальчиками по форме. Выпекаю несколько "полуфабрикатов" сразу, а потом использую с любыми начинками. Можно и в маленьких кексовых формах выпечь заготовки-корзинки под икру или майонезный салат.

Попередній 1 коментар
• Elenn 1 грудня 2021, 21:16

  @LuLuda Я вообще люблю тесто тонкое, хрустящее, рассыпчатое.
  Вот читаю, что многие на слоеном тесте любят. Я слоёное, в принципе, не особо люблю. И круасаны - не моё. И Наполеон люблю пару раз в год и то, либо свой, либо в Вери Вел. И домашнюю пиццу на слоёном тесте не понимаю. Но это же не значит, что оно не вкусное. Вкусное, естественно, но...не всем )
  А Вы какое тесто предпочитаете? Поделитесь своим фаворитом, может и я себе возьму на заметку.

• LuLuda 2 грудня 2021, 15:55

  @Elenn я все больше дрожжевое, но, попробовав на песочном, мне больше понравилось
  дрожжевое у меня постное: тепловая вода+ст. ложка масла (люблю оливковое)+пакетик дрожжей + щепотка соли+ 2 ч.л. сахара+ мука сколько возьмет

• Elenn 2 грудня 2021, 21:05

  @LuLuda Спасибо)

• Svan1 1 грудня 2021, 18:49

  Для меня самое вкусное, это тесто для торта Наполеона. И любая начинка

• LuLuda 1 грудня 2021, 19:40

  удивительно
  это слоенное?

• Svan1 1 грудня 2021, 20:21

  @LuLuda Ой, даже не знаю как правильно называется тесто, классический торт Наполеон. Вообще закусочный готовится из слоёного, но один раз у меня осталось тесто , я испекла тооооонкие коржи и сделала начинку. Получилось очень вкусно, главное, чтобы коржи пропитались

• Mamzelka 1 грудня 2021, 18:58

  Дрожжевое пирог плетёный с рыбной начинкой. Тесто должно быть не пресным, а душистым, сладковатым и ароматным. Раскатываю, разрезаю край, кладу посредине начинку( мелко порезанная кусочками красная рыба, белая тоже можно, карамели званый репчатый лук, свареные вкрутую яйца, порезать, соль, перец и ложку майонеза) и красиво полосочки заплетаем в форме рыбы. Надо поискать видео, как заплетать.

Попередній 1 коментар
• Mamzelka 1 грудня 2021, 19:54

  @LuLuda Не ем морскую капусту, когда то давно, обожралась, рвало потом. Отвернуло :sob: сама дура виновата.

• LuLuda 1 грудня 2021, 22:08

  @Mamzelka я так очень много лет ни ем никакой сорт хурьмы, когда-то переела и видеть ее не могу

• Mamzelka 1 грудня 2021, 22:18

  @LuLuda Бывает

• Lusik_86 1 грудня 2021, 19:39

  что такое закцсочный пирок впервые слышу , это пирог,которым закусывают что ль

• Olga_Shoymar 1 грудня 2021, 20:14

  тип того, в моей семье это вариант соленого пирога

• Lusik_86 1 грудня 2021, 20:17

  @Olga_Shoymar уже поняла ,я по типу таких делаю киши с разной начинкой

• Tal_Oval 1 грудня 2021, 21:20

  Соленые крекеры квадратной или прямоугольной формы - мой любимый ленивый вариант.

Попередніх 5 коментарів
• JuliaSha 2 грудня 2021, 10:10

  @Tal_Oval Очень вкусненько звучит. Эти начинки в один тортик?

• LuLuda 2 грудня 2021, 11:27

  @Tal_Oval спасибо, интересный рецепт

• bear13 2 грудня 2021, 14:10

  @Tal_Oval Однозначно вкусно! У меня это называется Старая гаваньhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/118664/

• toffee 1 грудня 2021, 22:06

  Я последнее время пару раз в неделю делаю несладкие пироги, обычно беру бездрожжевое тесто по типу песочного. А ещё очень удобно делать в порционных листах

• LuLuda 1 грудня 2021, 22:09

  все больше склоняюсь к песочному

• bear13 1 грудня 2021, 22:17

  Очень вкусное тесто в этом пироге https://picantecooking.com/ru/recipes/svinina/pirog-s-myasom-i-baklazhanami/

• Lolaya 2 грудня 2021, 15:35

  Слойоне тісто, і все.

• Lisenok888 2 грудня 2021, 16:31

  Начинка творог +сулугуни. Заливка сметана +яйца.

  
• Lisenok888 2 грудня 2021, 16:31

  Получается ачма

• LuLuda 2 грудня 2021, 17:42

  вкусно)

• Lidia 2 грудня 2021, 17:34

  Песочное тесто на растительном масле, оно аж расслаивается