Нашла этот рецепт случайно на просторах интернета. Прочитав состав, стало интересно что получится из такого набора продуктов. Сделала и результат очень порадовал всю семью. В рецепте было сказано, Дораяки - это популярная в Японии сладость, два нежных мягких оладушка, скрепленных между собой начинкой.
2 яйца комнатной температуры, 80 гр сахара, 1 ст.л мёда жидкого ( густой растопить), 50 мл воды, 0,5 ч.л соды, 130 гр.муки, щепоточка соли.
Яйца взбить венчиком с солью, добавить сахар и мёд, взбивать около 3 мин., масса побелеет и станет немного гуще.
В 50 мл воды растворить соду, смешать с яичной смесью. Добавить просеяную муку. Тесто накрыть, и оставить на 30 мин.
Тесто будет достаточно густое, добавляем по 1 ст.л воды (в среднем понадобится 4 ст.л). Тесто должно стекать с венчика.
Хорошо разогреваем сковороду. Для первого блинчика капаем 1 каплю масла, распределяем по сковороде. В середину сковородки наливаем тесто, блинчик должен быть в диаметре 7-10 см (тесто само растекается в круг). Выпекать на среднем огне (у меня из 9 делений, пекла на 4) до появления пузырьков. Потом перевернуть.
Главные моменты приготовления: сковорода равномерно прогрета, лить тесто в середину на сухую сковородку (только первый блинчики с каплей масла). Тогда получится равномерный шоколадный оттенок.
Всё, дораяки готовы! В оригинале 2 блинчика склеивают начинкой. Делала всегда без начинки, и так достаточно сладко, да и разлетались- поедались дораяки быстрее. По вкусу, лично мне, напоминает, не поверите, бисквит с медовой ноткой. ;)
Приятного завтрака!
Вот ещё один завтрак https://kashalot.com/club/post-5236771/?self_ref=notify-club-comment
MaryMe 26 жовтня 2016, 17:34
Красиво) будем печь!
wella 26 жовтня 2016, 17:35
Какие симпатичные!И рецепт довольно простой,надо пробовать)))
lenusik 26 жовтня 2016, 17:37
попробуем а вам лайк!
Freekee 26 жовтня 2016, 17:38
Шикарно, это не шоколад?
Точно испеку
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 17:45
В оригинале написано что в Японии "склеивают" бобовой пастой, морковным пюре. А уже в адаптации шоколадной глазурью, густым джемом и т.д. Но если честно, они и так сладкие, нужно что-то с кислинкой и обязательно густое.
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 17:48
Это фото такое, сама не поняла почему на фото как бы полоса, в живую этого не было видно. А склеивают 2 разных блинчика.
LuLuda 26 жовтня 2016, 17:58
Моя подруга была в Японии и говорит, что они странные люди))) у них почти вся еда из бобов (особенно сладости), конечно есть ещё море морепродуктов)
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 17:41
Сама когда прочитала первый раз рецепт, подумала где шоколад? ;) А теперь реку часто. Если кто-то приготовит, поделитесь впечатлением. Очень интересно, мне одной дораяки бисквит напоминают.
LuLuda 26 жовтня 2016, 17:56
Необычный рецепт! Лайк ;)
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 18:16
Спасибо
Yuliya_Ya 26 жовтня 2016, 18:27
Интересно! Хочу приготовить.
mama_Lizi 26 жовтня 2016, 18:49
Лайк и утащила в избранное!))
AnittaJuice 26 жовтня 2016, 19:01
Надо попробовать! Лайк!
Ksu_shka 26 жовтня 2016, 19:16
Я уже напекла)))Действительно шоколадного цвета и вкуснющие)))Детям очень понравились,как медовик.Спасибо за рецептик.
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 20:01
Ого как быстро. Очень рада что понравились дораяки.
Kusyna 26 жовтня 2016, 19:55
попробую завтра що получиться рецептик дуже прост)
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 20:02
Я дольше описывала рецепт чем его делать. Надеюсь и Вам понравится
Nescafe 26 жовтня 2016, 19:58
Колись панкейки здавались заморочливими, а зараз готуємо з сином кожен ранок. Потрібно і ваш рецепт спробувати, підійде коли немає молочка
Irina13 26 жовтня 2016, 20:23
А у меня не получились :( ,больше как оладьи подгоревшие, хотя огонь ели ели
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 20:45
Очень жаль что не получились. Но что-то пошло не так, поскольку на оладьи они вообще не похожи. А мёд хороший? И 30 мин подождали чтоб тесто настоялось?
Irina13 26 жовтня 2016, 22:35
Мед вроде неплохой, стояло 30 мин. Единственное, когда я отвернуласьза ситом, мой почти 3-х летний помощник в спал муку и я ее конечно же не просеяла. Может из за этого? ?
Lyud_Mila 26 жовтня 2016, 22:53
Честно говоря, не знаю что подсказать, поскольку всегда получались. И набор продуктов простой, что сложно испортить. Думала, что трудности могут быть с выпеканием, т.к сложно температуру оптимальную подобрать, надо подстраиваться под плиту. А соду Вы не забыли развести в воде? Они у Вас на сковороде поднимались? Надеюсь в следующий раз всё получится.
olegik75 26 жовтня 2016, 22:36
Спасибо буду пробовать
MorskayaJa 5 листопада 2016, 13:24
Спасибо большое! Побежала печь, вкусненько наверное)))
MorskayaJa 5 листопада 2016, 13:41
А из одной порции маловато получается?
Lyud_Mila 5 листопада 2016, 15:09
Смотря какой у Вас диаметр получится. Но вообще не много, я правда не считала, где-то 10-12
Yulsun 3 листопада 2017, 12:57
Доброго дня. Підкажіть чи можна чимось мед замінити, або зовсім його не додавати? Дякую!
Lyud_Mila 4 листопада 2017, 00:36
Не думаю, если мед убрать, получатся (если конечно получатся) оладьи на воде
Yulsun 4 листопада 2017, 00:44
Зрозуміла. Дякую ))