Два завтрака-обеда выходного дня. Для тех, кто не на диете.

В прошлые выходные мы много гуляли. Дни выдались чудесные. Проводить дома такое «золотое» время грешно. 

Но еду то никто не отменял. ;) Перед выходом в парк нужно было накормить мужа сытно, чтоб не проголодался раньше положенного времени, и быстро, не затрачивая много времени на готовку.

И так, день первый. Куриные крылья в соусе Хойсин, салат а-ля «Греческий» и макароны.

Крылья от «Наша Ряба» порезанные на сегменты, я замариновала соусом Хойсин с добавлением небольшого количества соли непосредственно перед готовкой. И отправила в микроволновку. Считаю, что для частей не домашней курицы время на маринад может быть минимальным. У моей микровэлы есть специальная программа для курицы, я об этом ранее писала. А желающие повторить мой подвиг в своей печке могут выставить ее на максимальную мощность из расчета где-то 15 мин. на 0,5 кг курицы плюс пару минут под грилем если он есть. Вот что получилось.

А тем временем, пока печка весело жужжала, я поставила на плиту воду на макароны и занялась салатом. В салат попали помидоры, перец болгарский, лук-порей, салат Лолло Бионда, огурец и сыр Фета. 

Заправка состояла из оливоил (спасибо Марине https://kloomba.com/o/olivkovoe-maslo-extra-virgin-tunis-16399101/ , масло у нее отменное и мне пришлось по вкусу), винного уксуса, сахара и соли. Я обычно смешиваю ее в двести граммовой баночке, а потом поливаю сверху уже готовый салат. Мечтаю купить специальную приспособу для смешивания салатной заправки, все никак руки не доходят.  Пропорцию давно для себя вывела. Мне вкусно, когда 3 части масла, 1 часть уксуса (6 %), 0,5 части сахара и 0,25 части соли.

Тем временем вода закипела, посолив ее я засыпала макароны и засекла время. Курица уже была на подходе. Пора накрывать на стол. Это порция мужа, успела ее снять пока он мыл руки. Моя была гораздо меньше. Я почти не ела макароны, больше налегала на салат. Скоро перестану его готовить аж до следующего лета. Не люблю вкус зимних пластиковых помидоров. 

На все про все у меня ушло приблизительно 35-40 мин.

День второй. Яичный. Когда я спросила у мужа, что бы он хотел на завтрак, он ответил, что ему все равно, и что у меня всегда все вкусно и я могу пожарить просто яиц, чтоб не заморачиваться. Знаете, он так всегда отвечает, и меня это подбешивает слегка. Но с другой стороны я понимаю, он действительно желает, чтоб я не уставала, он совершенно неприхотлив в еде и вообще добрый, мягкий и пушистый. Так что я быстро подавила в себе противное чувство раздражения и пошла выполнять заказ. Но я буду не я, если пойду легким путем.  Поэтому яичница сложная, овощная. И салат. Первым делом я порезала баклажан на небольшие кубики и залила его кипятком. Во-первых, чтобы убить горечь, во-вторых он так быстрее приготовится. Далее в сковороде на растительном масле тушу лук, перец Белозерка, баклажан, чуть позже добавляю помидор.

Когда овощи становятся мягкими вбиваю шесть яиц, солю и перчу их.

Закрываю крышкой и оставляю минимальный огонь на плите. Дальше занимаюсь салатом. Свежемороженый горошек, огурец, лук-порей, руккола, крабовая палочка и тертый твердый сыр. Заправкой выступает французская горчица и майонез. 

Пора заглянуть под крышку. Внешний вид яичницы меня удовлетворил, я посыпала ее рубленным укропом и сняв с плиты оставила отдохнуть еще на пару минут.

А тем временем накрыла на стол, разложила салат по порционным мисочкам и сняла яичницу на большую тарелку.

Вот такая получилась картина. 

Всем спасибо за внимание. Желаю продления теплых приятных дней. И по традиции, бон аппетит!