Вдохновилась другим салатом, который готовили как-то на Мастер шефе, в его состав тоже входил кус-кус.
- готовый кус-кус 1-1.5 глубоких тарелки для супа, можете добавить больше или меньше по вашему желанию (крупа заливается кипятком 1:1, добавляется соль, специи, сливочное/ растительное масло),
- 1 банка сардины, порезать или поламать на кусочки, удалить хребет,
- несколько столовых ложек корейской моркови, не покупаю, делаю сама, если интересно - напишу рецепт,
- половина маленькой луковицы,
- фета пару столовых ложек кубиками,
- черный перец, соль (аккуратно, так как сардина соленая).
Подаётся в холодном виде. Лук и фета придают пикантности, где-то на фоне салат оттеняет корейская морковь, солирует конечно же рыба, кус-кус придает мягкость вкусу, нам с мужем понравился, буду готовить ещё
veta_ta_ta 21 березня 2021, 20:18
Очень интересно , я б такое блюдо точно попробовала.
percimona 21 березня 2021, 20:21 1
Спасибо) а все началось с того, что не хотелось есть просто кус-кус
Xena_fantom 21 березня 2021, 20:51
Я делаю с тунцом, оливками, помидором, сельдереем и зеленью))
percimona 21 березня 2021, 20:56
Мне тунец и сельдерей сейчас нельзя, оливки не ем, остаются помидоры и зелень, тоже хорошо)
Lepestok 21 березня 2021, 21:48
То есть, кус-кус не варится, а достаточно залить кипятком?
percimona 21 березня 2021, 21:56
Да. Есть ещё птитим, его нужно варить, если обычный мелкий кус-кус, то запариваем, стоит 5-10мин под крышкой для лучшего пропаривания и готово
Alinamalina 22 березня 2021, 08:08
Дайте рецепт морковки?
percimona 22 березня 2021, 13:00
Красный перец не кладу, масла 3-4 ложки, как по мне, больше не нужно, уксус 1-1.5 ст. ложки, все перемешиваете и пробуете как вам по кислоте. В баночку и в холодильник на сутки и больше, хорошо идёт в салаты, начинки
toffee 22 березня 2021, 10:44
Я делаю с перцем, томатами и луком, добавляю лимонный сок
toffee 22 березня 2021, 12:03
Ещё оливки или сол.огурец мелко нарезаю
percimona 22 березня 2021, 13:05
Вы мне напомнили летний салат, в него ещё мед добавлялся, приправы, много зелени, огурец, ну очень ароматно, все смешивалось в зип-пакете и на природу к шашлыку вот такая заготовка (без оливок и соленого огурца)
seveneleven 22 березня 2021, 20:33
Скажите, а лук сырой или пасируете?
percimona 22 березня 2021, 21:41
Сырой, максимально тонко нарезанный. Если смущает его запах - можно замариновать стандартным способом или в лимонном соке
seveneleven 22 березня 2021, 21:56
Спасибо большое)
Коментар видалено
percimona 26 березня 2021, 18:27
Все хорошо, но консервированный тунец является одним из наиболее распространенных источников ртути