Тыквенные блины с корицей + черничный соус

Всем Привет!

С понедельником, пока еще теплым и солнечным :) Сегодня я с рецептом моих любимых блинов, которые делаю почти всю зиму. Поехали...всё интересное внизу

 

Для 10 блинов мне понадобилось:

  • 3 яйца
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 1 ст. молока
  • 300 гр тыквы
  • корица
  • щепотка соли
  • 1/3 ч. л. соды + уксус для гашения
  • 150 гр муки
  • 1-2 ст. л. раст. масла

для соуса:

  • 1 ст. черники (брала замороженную, и не размораживала)
  • 1/4 ст. воды
  • мед или сахар по вкусу (я взяла 2 ст. л. меда)
  • 1 ч. л. крахмала

Яйца взбиваем с сахаром (я, чтобы быстрее, делала это с помощью миксера)

Добавляем тыквенное пюре и корицу. Тыкву можно запечь в духовке, а можно просто поставить в микроволновку на 5-7 мин., а затем пюрировать в блендере.

Вливаем молоко, просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем.

Вливаем раст. масло и уже в самом конце гасим соду уксусом. И еще раз перемешиваем.

Возможно понадобится чуть больше муки или наоборот молока! Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.

Жарим как обычные блины на хорошо разогретой сковороде.

А соус готовится проще простого: все компоненты смешиваем в сотейнике и после закипания, варим на слабом огне около 7 мин. до легкого загустения.

Вот так выглядит соус (вернее остатки соуса :)  )

Готовые блины подаем с соусом.

Приятного блинопоедания!!!

И еще интересная подборка рецептов с тыквой:

печенье: https://kashalot.com/club/post-311581/

котлеты: https://kashalot.com/club/post-310457/  или https://kashalot.com/club/post-108629/

соус: https://kashalot.com/club/post-310047/

суп: https://kashalot.com/club/post-275875/

быстрый рулет к чаю: https://kashalot.com/club/post-108349/

конфеты: https://kashalot.com/club/post-147503/

торт: https://kashalot.com/club/post-121405/

макароны: https://kashalot.com/club/post-108421/

 


Теги: пошаговый рецепт с фото, блины, блинчики, блюда из тыквы

66 коментарів

  • Vita_Malysh 5 жовтня 2015, 15:52 1

    ММм!! Вкуснятина! Обожаю блинчики!)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:01

    Наша семья вообще - блиноманы :)
    У меня в рецептах есть очень классный вариант заварных блинов на кефире. Рекомендую.

  • TanyaLee 5 жовтня 2015, 15:53

    а тыква сырая или пюре из запеченной тыквы?

  • TanyaLee 5 жовтня 2015, 15:54

    вы уже дописали, увидела, спасибо

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:01

    На здоровье :)

  • Nataliya_pokupatel 5 жовтня 2015, 15:55

    А я сейчас на работе с одинокой чашкой чая, капаю слюной)

  • Tanjushka 5 жовтня 2015, 15:56 1

    ням-ням!!!

  • Yavari 5 жовтня 2015, 15:56

    Шедевр))))такие солнечные,красивые,я для себя в тесте открыла шафран,цвет просто супер,а Ваши сделаю,вот думала куда тыкву пристроить )))спасибо за Ваш труд)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:03

    Всегда пожалуйста :)
    Кстати, в самом конце поста ссылки на варианты "утилизации" тыквы. Попробуйте.
    Шафран я просто обожаю:)

  • Yavari 6 жовтня 2015, 22:13

    Сегодня делала,вкуснооо))спасибо))

  • Lampochka 5 жовтня 2015, 15:58

    все надо попробовать :) как раз пол тыквы в холодильнике стоит

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:05

    Эти блины еще вкусно с яблочным джемом :)

  • Veshenka 5 жовтня 2015, 16:03

    Обожаю тыкву!!! Спасибо за рецепт!

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:06

    На здоровье :) Моя семья уже тоже любит тыкву, благодаря маминым ухищрениям.

  • AlinkaVitaminka 5 жовтня 2015, 16:04

    +

  • zoeka 5 жовтня 2015, 16:06

    спасибо. попробую обязательно

  • Xadijka 5 жовтня 2015, 16:07

    Красота! Таня, как в всегда.
    Я так поняла они пустые?
    Буду теперь так заворачивать :-)
    Какраз лежит тыква красивенная неделю уже, никак не определюсь куда ее ))

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:09

    Пустые :) просто мне так больше нравится, чем обычные треугольнички.
    Тоня, я очень люблю чечевичный суп с тыквой и пряностями. Попробуйте.

  • Viktoriya_Star 5 жовтня 2015, 16:07

    в избранное. нра

  • Lesia_Bookhunter 5 жовтня 2015, 16:19

    Спасибо за рецептик!

  • JuliaZ 5 жовтня 2015, 16:34

    Как аппетитно выглядят, просто слюной истекаю)))

  • Lerik 5 жовтня 2015, 16:47

    Хочуууууууу

  • Anastasiia_Halabydka 5 жовтня 2015, 17:34

    Обожаю тыкву) у нас обычно все шкафы в тыкве утыканы на зиму) я без нее весной/летом умираю((( детям все делаю с тыквоц. И каши и печенья, и запеканки . И просто с яблоком и корицей ее запекаю. В общем я тыквоманьяк)))
    Спасибо за рецепт)

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:15

    Я тоже тыквоманьячка :) Когда начинает портиться, замораживаю. В этом году до мая ели тыквенные штуки :)
    Настя, у меня для детей есть 2 блюда. Конфеты с творогом и тыквой (вашим можно без шоколада) и макароны с творогом и тыквой (у меня едят даже гречневые, кот. раньше не могла впихнуть). В конце поста есть ссылки

  • Anastasiia_Halabydka 6 жовтня 2015, 08:38

    Спасибо!!! Мои тоже не 0отят гречневые макароны((( уже устала с ними бороться. Попробую!!! Спасибо!!

  • EShvetz 5 жовтня 2015, 19:26

    Такой приятный рецепт :) но мне запахло корицей в первую очередь :))

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:16

    Они действительно пахнут корицей :) и вся кухня после них

  • eLENKA_ 5 жовтня 2015, 20:14

    а мне захотелось таких блинов с медом или поджаренными с сахаром яблоками. Пойду завтра тыкву покупать!
    П.С. Спасибо!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:17

    Пожалуйста :)
    А мы еще едим их просто с яблочным джемом.

  • Elena_i_Alexey 5 жовтня 2015, 21:46

    Картинку увидела и уже не сомневалась - Татьяна... Всё как всегда... Вкусняшки....

  • Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 23:17 1

    Спасибо :)

  • tata_g 5 жовтня 2015, 23:14

    Вы нас опять блинами соблазняете..)) Прийдется готовить такую вкусноту.
    Тыквенное печенье ваше пробовала - вкусное.
    И незаслуженно не включили в список ваш пирог https://kashalot.com/club/post-108683/ Это вообще бомба!

  • Tatyana_mom_of_3kids 6 жовтня 2015, 17:06

    Голова моя дырявая :) совсем забыла об этом пироге.

  • tata_g 5 жовтня 2015, 23:15

    А картофельных блинчиков у вас случайно рецепта нет?

  • 1 коментар
  • tata_g 6 жовтня 2015, 20:07

    Попробовала сделать по вашему рецепту кабачковых, вместо кабачков картошка на комбайне на мелкой терке (картофельная каша) и в промежутках жарки масло подливала - так вкусненько. Попробую в следующий раз 50/50 молоко и сметану, чтобы тесто нежнее.

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 жовтня 2015, 13:00

    О! Идея:) попробую как-нибудь и я так.
    Спасибо.

  • tata_g 7 жовтня 2015, 15:20

    Таня, Вам спасибо за идею - делать блинчики с какими угодно ингридиентами...)))
    Сегодня собираюсь ваше печенье для ярмарки делать с овсянкой.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу