Девчёночки, милые кулинары и знатоки, подскажите амоторам таким как мы. Как правильно прикрепить на домашний торт картинку на сахарной бумаге, что бы не испортить , что бы не потекла, не расстаила и так далее? Торт делает моя мама со сметанковым кремом, нас предупредили что на сметанковый крем нельзя её класть.... только можно на масляный, белковый. Но сегодня я прочла инф в интернете что и на такие кремы тоже нельзя..... Мы не в курсе что такое подложка, айсинг, кондитерский гель и так далее. Можете посоветовать кто в теме, что мне маме сказать чем её лепить? она хочет на варёную сгущенку. Или я уже думаю может лучше вообще на голый корж??? - или это бред?!!! Я ещё раз переспросила исполнителя, он говорит, что 3 часа продержиться картинка на масляном или белковом. Но мне надо дольше...... так как торт нужен на субботу, а забирать его будем в пятницу вечером или мне самой тогда его в субботу выкладывать?? я просто не знаю как я его положу, мама бы нормально там подшаманила, а я? це шось таке буде непонятне)))))) Всем спасибо за дельный совет! Если без мастики?
danon 3 жовтня 2015, 12:01 1
я ложу на мастику, а мастику предварительно смазываю в том месте где будет картинка , декор-гелем.
мама моя дома на масляный ложила, ничего не потекло.
Tatya 3 жовтня 2015, 12:06
+за мастику,а бока можно красиво оформить кремом(масляным или белковым ).Что-то вроде этого http://kulinardoma.kr.ua/my-recipes/249-belkovyy-zavarnoy-krem-dlya-ukrasheniya-tortov-kapkeykov-maffinov-sloenyh-trubochek.html
Valjushka 3 жовтня 2015, 12:41 1
у моей мамы нет мастики и декор геля :((
она этим и пользоваться не умеет. Спрашивает чем обычным можно, то что в доме есть? Яйца, масло, сметана, сгущёнка сырая - варёная, варенье, шоколад и так далее.... спасибо.
Sophia_125 3 жовтня 2015, 12:34
если на мастику, то 1 белок+150 гр сах пудры+1 ст. л лим сока (или воды+чуть лим кислоты). хорошо взбить. этой смесью у мастике крепится все. только вчера это делала. вот торт https://kashalot.com/club/post-390485/
гель используют дл вафелных картинок, это немного другое.
Valjushka 3 жовтня 2015, 12:42
а где эту мастику взять , сколько минимум её можно купить? а если без мастики?
Sophia_125 3 жовтня 2015, 12:50
ее не надо покупать. можно сделать быстро и легко. вот тут описано детально https://kashalot.com/club/post-18864/ . я так делаю уже не первый раз. на другом креме точно потечет. ведь сахарная картинка и есть та же мастика, а она боится влаги.
Valjushka 3 жовтня 2015, 12:55
ой. София, спасибо.
illy2008 3 жовтня 2015, 12:41
Можно на масляный крем, немного прижать - она схватиться. А сверху можно смазать растопленным медом / вместо геля/.
Mrinskaya_Mariia 3 жовтня 2015, 12:48
выдержит! но в холодильнике! +1 за маслянный крем!
Sophia_125 3 жовтня 2015, 12:51
девочки,может Вы пишете о вафельной картинке. она точно выдержит. я вчера игралась с именно сахарной. хватанула ее руками от крема за край, она реально течет от него
Valjushka 3 жовтня 2015, 12:56
а какая лучше. я не разбираюсь. подумала в нашем случае лучше сахарная. хотя можно и вафельную было и рисовую любую. я не разбираюсь. мама тем более. я выбрала сахарную. уже оплатила. ждём.
Shat_ 3 жовтня 2015, 13:32
я делала на маслянный +сгущёнка
Shat_ 3 жовтня 2015, 13:33
а по поводу картинки, то сахарная понравилась больше чем вафельная, сахарную можно ничем не покрывать и была поярче
illy2008 3 жовтня 2015, 14:08
Крем не выдержат ни вафельная, ни сахарная. Разница этих картинок - в плотности.Яркость появляется при покрытии декор- гелем.
Sophia_125 3 жовтня 2015, 14:33
вот почитайте здесь у продавца этих каритнок. там есть инфрмация http://www.kidstaff.com.ua/tema-8196878.html
Olga_Ol 3 жовтня 2015, 22:05
может мои темы Вам помогут
https://kashalot.com/club/post-139309/#comments
https://kashalot.com/club/post-141703/#comments
Alishka825 5 жовтня 2017, 14:50
Здравствуйте, конечно давно этот разговор у вас был ..!. Но все же ... У меня аналогичная ситуация , скажите пожалуйста на что вы в итоге приципили картинку и как она у вас держалась ?