Консервирование помидоров

Ну вот, огурчики закончились, из кабачков все, что можно, сделала. Настал сезон помидоров. Делитесь рецептами! Особо интересует рецепт целых помидоров  без стерилизации. Чтобы два раза маринадом залил и все.


Теги: консервация, помидоры

36 коментарів

  • ksanty 1 серпня 2016, 21:20

    я 2 раза кипятком потом со 2 раза сливаю в кастрюлю и из расчета на 1 банку кидаю 50 рамм соли 50 грамм уксуса и 50 гр соли и огурцы так закрываю

  • Marianna_ 1 серпня 2016, 21:24

    Моя мамуська, теж так робить)
    Смачнючі виходять і ціленькі)

  • ksanty 1 серпня 2016, 21:33

    эмс,50 грамм сахара,мамин тоже рецепт

  • KatyaSun 1 серпня 2016, 21:25

    Оооо. У мене такий рецепт. Треба точний в записах знайти. Суть така, помідори помити, банки помити, на дно банки перець болгарський, петрушка, перці горошком, потім помідори, залити все кипятком, дати охолонути, воду зцідити, зварити маринад в кастрюлі, і залити кипячим маринадом помідори, закрутити. Все. Дуже смачно і швидко. Готую роками. Треба точний рецепт знайти.

  • Golubo4ek 1 серпня 2016, 21:56

    Ой, найдите пожалуйста. Соль и сахара там сколько?

  • KatyaSun 1 серпня 2016, 21:57

    напишіть в лс мені будь що, і я зранку знайду і напишу рецепт

  • Nika_Natali 1 серпня 2016, 22:55

    Моя мама и бабушка всегда так мариновпли огурцы, помидоры, кабачки и патисоны

  • Atlanta 1 серпня 2016, 21:25

    2 раза заливаю кипятком на 1-2 минуты максимум, на третий добавляю специи, заливаю и закатываю. Вверх дном под что-то на пол суток, целенькие и вкусненькие получаются)

  • Коментар видалено

  • Golubo4ek 1 серпня 2016, 21:54

    А пропорции соли и сахара какие?

  • Iriska177 1 серпня 2016, 22:17

    +++долго держать нельзя так как помидоры лопнут это ж не огурцы.я первый раз заливаю и сливаю а второй уже заливаю и закатываю.Соль и сахар и уксус ложу в каждую банку отдельно.Незнаю просто можно ли уксус кипятить.3 ложки сахара и ложку соли и ложку уксуса на банку.

  • Felicita 2 серпня 2016, 06:17 1

    уксус быстро испаряется, я маринад кипячу с солью и сазаром, а уксус ложу когда уже помидоры залила и собираюсь закатать. Еще очент вкусно ложить веточку сельдерея или корень на дно.

  • mariana__ 1 серпня 2016, 21:52

    В мене в суботу був день заготівлі помідор. Кетчуп і томатний сок у нас розлітається.

  • 2 коментарі
  • Talabira_Tanya 13 вересня 2016, 15:23

    о, спасибочки, скажите, а яблоки сильно влияют на вкус? или можно их не добавлять?

  • mariana__ 13 вересня 2016, 15:29

    Не сильно... Я роблю ними коли є яблука, коли нема яблук роблю без.
    Яблука дають трохи іншу консистенцію.

  • Talabira_Tanya 13 вересня 2016, 15:38

    спасибо, учту)

  • V_Nastya_V 1 серпня 2016, 21:53

    Сложили все в банку зеленушку, помидоры. Залили кипятком и пусть построят минут 10. Затем сливаете воду. Добовляете на одну 3-х литровую банку 3 ст. ложки соли, сахара, уксус. Залили кипятком и закатали. Очень вкусные.

  • 1 коментар
  • V_Nastya_V 1 серпня 2016, 22:02

    Да все по 3 ст. ложк

  • Nika_Natali 5 серпня 2016, 14:37

    Уксуса тоже 3 ложки?

  • V_Nastya_V 5 серпня 2016, 14:49

    3ст.ложки соли, 3ст.ложки сахара, 3 ст.ложки уксуса.

  • Kulikova_Olga_85 1 серпня 2016, 22:07

    нам понравились с морковной ботвой:на 5 л воды 20 ст.л. сахара 5 ст.л. соли 350 мл уксуса 9%

  • Natalia_L 1 серпня 2016, 22:48

    И я так делала в прошлом году, понравились.

  • Esmeralda 2 серпня 2016, 00:16

    А нам нравятся еще помидоры с добавлением яблок в банки!

  • Felicita 2 серпня 2016, 06:18

    Еще некоторые виноград кладут)

  • Svetochka13 2 серпня 2016, 01:41

    Можно не в тему? Что делали с кабачков?

  • 1 коментар
  • Golubo4ek 2 серпня 2016, 11:22

    Светочка, вот отсюда - https://kashalot.com/club/post-3488891/ делала "кабачки хрустящие, как огурчики"

  • Golubo4ek 2 серпня 2016, 11:24

    И еще вот https://kashalot.com/club/post-3543885/

  • Svetochka13 2 серпня 2016, 13:49 1

    Спасибо Вам!

  • Irma19 2 серпня 2016, 09:15

    у нас любимые помидоры с листьями сельдерея.Рецепт от Русланы Писанки(забейте в инете).Рассол в них сладковатый(без стерилизации).

  • Golubo4ek 2 серпня 2016, 11:24

    Спс, посмотрю обязательно

  • Nika_Natali 5 серпня 2016, 14:40

    Я тоже сегодня делаю с сеоьдерем и пару литров пробую с имбирем

  • Nika_Natali 5 серпня 2016, 14:42

    Пару литровпроьую с добавлением сливы

  • SunLine 2 серпня 2016, 09:46 1

    Делаю как писали выше. Банки мою, грею над паром (стерлизую). Укладываю помидоры, порезанный болгарский перец, можно лук кольцами добавить и почищенный чеснок (зубчики). Можно так же листья хрена и укроп (как в огурцы). Заливаю кипятком, немного остывают. Сливаю и кипячу с сахаром и солью. На 3л.банку соли 60 грамм, сахара 80 грамм. В банку засыпаю перец горошком, уксус 60 грамм. Заливаю маринадом, закатываю.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу