Всем Привет!
Сегодня я с вот таким рецептом. Любители кисло-сладких соусов и китайской кухни должны неприменно оценить.
Берем:
- 2 куриных филе (у меня вышло 450 гр)
- 1 баклажан (400 гр)
- 1 ч. л. натертого свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. кунжута
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. винного уксуса
- 1 ст. л. без горки сахара
- 1 ч. л. карт. крахмала
- любители острых ощущений могут добавить красный острый перчик по вкусу
Филе моем, сушим, нарезаем кусочками и обжариваем до готовности под крышкой.
Баклажаны нарезаем, солим и оставляем на 20 мин. Потом хорошенько промываем водой, обсушиваем и обжариваем до готовности
В конце добавляем натертый имбирь и чеснок. Перемешиваем и тушим 1-2 мин.
Затем добавляем уже готовое филе.Снова перемешиваем и тушим еще 1-2 мин.
И теперь последний штрих :) добавляем спец. соус (соевый соус смешанный с винным уксусом, сахаром, кунжутом и крахмалом)
Тушим, постоянно помешивая, 2-3 минуты до легкого загустения.
Выкладываем на блюдо и быстро подаем к столу :)
Приятного аппетита!!!
Очень вкусно с рисом или рисовой лапшой :)
madamInna 28 липня 2015, 11:31
Утащила в избранное
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 11:44
Тащите на здоровье :)
Yavari 28 липня 2015, 11:34
Люблю такое,спасибо))))
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 11:47
вот еще выкладывала свинину в кисло-сладком соусе https://kashalot.com/club/post-139055/ тоже очень вкусно
Irochka_Plombirochka 28 липня 2015, 11:41
Танюша,а быстро подаём к столу,т.к. лучше есть горячим или потому,что семья уже стучит ложками?))))
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 11:48
:)) на самом деле вкусно даже в холодном виде
У меня сейчас недосемья, только я и муж :) Муж стучит ложками за четверых
Mary_Popins 28 липня 2015, 11:49
До Вас Таня гості ходять як в ресторан, напевне))))) такі вишукані і прості блюда!
пішла тазік із слюнями виливати))))
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 15:59
Приезжай ко мне в "ресторан" :) я люблю гостей
Я сейчас без детей....мне скучно
helena0805 28 липня 2015, 11:49
супер, спасибо за рецептик!
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 15:59
На здоровье :)
ProstoNataliya 28 липня 2015, 12:27
Спасибо. Просто не успеваю все ваши шедевры готовить!!!
Skorpi 28 липня 2015, 12:33
+++++)))) В избранном все рецепты "От Татьяны", больше половины ещё не испробованные( Но это дело времени. Спасибо за очередную вкусняшку!)
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2015, 16:00
Буду выкладывать с перерывами, чтобы успевали :)
KOT_BAUN 28 липня 2015, 16:01
ой какая вкусеотень,ууууууу))))утащила)))
tatata 30 липня 2015, 16:55
Татьяна, а у меня нет винного уксуса (есть недорогой вариант бальзамического) чем можно заменить, может просто обычным уксусом? Уверена, что вкус у Вашего блюда просто обалденный. Спасибо за рецепт, скоро приготовлю.
Tatyana_mom_of_3kids 30 липня 2015, 17:14
Таня, берите бальзамич. уксус. Обычный столовый уксус только испортит вкус.
Lotos 1 серпня 2015, 08:14
Таня, а баклажаны нужно обжаривать все вместе на сковороде?
Tatyana_mom_of_3kids 1 серпня 2015, 10:13
Да, все вместе. Я обжариваю (или даже тушу) на большой сковороде до мягкости и легкой корочки.
Lotos 1 серпня 2015, 10:20
Таня, ну я жарила раньше, чем спросила :) Потому обжаривала отдельно. Получилось очень вкусно! Немного суховато, так как на сухой сковороде обжаривала (по принципу диеты), но вкус от этого хуже не стал.
Очень и очень вкусно, буду еще готовить! Спасибо большое!
Tatyana_mom_of_3kids 2 серпня 2015, 18:45
На здоровье :)
Я как-то делала тоже без жарки. В сковороде отдельно тушила филе до полного испарения жидкости и баклажаны запекала в духовке и снимала потом кожицу. А потом как и в рецепте тушила пару минут все вместе (делала для гостей на спец. диете)
elenaelena75 1 серпня 2015, 09:55
Супер класс я такое обожаю! И еще и полезно!
Lena_1109 2 серпня 2015, 20:54
спасибо за рецептик! я переделала его немного, получилось вкусно. я сделала баклажаны, филе, чеснок, магазинный соус терияки и кунжут. домашним пришлось по вкусу
maria_podarki 16 вересня 2015, 20:42
вкуснотища! когда готовила понятия не имела что получится!
готовила что-то кроме пасты и яичницы первый раз за несколько месяцев, т.к. до этого творила "шедевры" каждый день +пироги/кексы/торты и тп, и просто устала :) а вы вернули мне тягу к кулинарии! спасибо! теперь буду пробовать по рецепту в день!
единственное - катастрофическое несоблюдение пропорций, ибо в холодильнике был баклажан-переросток и я решила приготовить его весь. т.е. на 850г баклажанов (вес с тарелкой :) ) было ок.400г курицы
Tatyana_mom_of_3kids 29 вересня 2015, 14:41
Очень здорово, что Вам понравилось (а я только сегодня увидела ваш комментарий :) Здесь не важны пропорции курицы/баклажан. Я даже иногда просто готовлю баклажаны с этим чудо-соусом. Получается вкусно и быстро :)
maria_podarki 1 жовтня 2015, 16:26
в общем, перевелись дома баклажаны....буду осваивать рецепты с кабачками)))))