Всем Привет!
Я скоро напишу оду КАБАЧКАМ :) В моем арсенале 15! да-да 15 (пересчитала на пальцах) вкусных и довольно быстрых и незатратных рецептов из кабачков.
Но меньше слов, и ближе к делу :)))
Итак, на 4 порции:
- 4 кабачка (весом до 250 гр каждый. не берите большие, у них толстая кожура и готовятся они дольше )
- 1 куриное филе
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- базилик зеленый
- соль, перец
- 200 гр сметаны 15%
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- 100 гр. твердого сыра
- 50 мл раст. масла
У вымытых и высушенных кабачков снимаем ножом верхушку и удаляем мякоть. Стенки оставляем не толще 1 см.
Каждую лодочку смазываем внутри и снаружи маслом и выкладываем в форму срезом вниз. Запекаем в разогретой духовке до 180С минут 10-15
Я держала ровно 15 мин. Затем достать и перевернуть срезом вверх
Начинка может быть любой: мясной или овощной. Но я люблю так:
Лук слегка обжарить. Добавить грибы и готовить минут 5-7.
Затем добавить часть мякоти кабачка и готовить еще минут 5
В конце добавить отдельно обжаренное филе (жарить до изменения цвета) или отварное до полуготовности, базилик и чеснок
Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Заполнить лодочки начинкой
Сметану смешать с том. пастой и обильно полить кабачки
Поставить в духовку на 30-35 мин. Затем достать и посыпать тертым сыром и поставить еще на 5-10 мин. в духовку.
При подаче полить сметанным соусом и немедленно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!
Opium_1611 21 червня 2015, 16:40
Красиво и вкусно, наверное)) Я пока собралась готовить рулет по вашему рецепту))
Tatyana_mom_of_3kids 21 червня 2015, 16:50
Ну, ничего приготовите рулет, а потом лодочки :)))
Mary_Popins 21 червня 2015, 16:43
я представляю яка це смакотаааааааа...... класс.... будем пробувати!
Tatyana_mom_of_3kids 21 червня 2015, 16:52
Маша, попробуй еще вот это https://kashalot.com/club/post-199289/
Taisiya 21 червня 2015, 20:14
Запеканочка помню-помню, уничтожили за вечер) вкусняха
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:09
:) улетает со стола незаметно:) У подруги муж, который все время думал, что ненавидит кабачки :) такую запеканку ест с удовольствием
Yepik 21 червня 2015, 16:47
Вкусно, а это вы в мульте запекаете?
Tatyana_mom_of_3kids 21 червня 2015, 16:49
В духовке )))
Yepik 21 червня 2015, 16:57
Емкость похожа, вот и понадеялась))
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:11
Наташа, можно 100% готовить в мульте. Только я к сожалению и своему стыду не пользуюсь ею, хотя она благополучно стоит на даче уже 3 года.
Katerina75 21 червня 2015, 18:12
СпасибоТанюш!) Обязательно сделаю!!!
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:11
Пожалуйста :)
natali1975 21 червня 2015, 18:43
спасибо за рецепт
обязательно приготовлю...выглядит очень аппетитно
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:12
Готовьте на здоровье :) только берите маленькие кабачки
Nastun 21 червня 2015, 20:02
я вас уже люблю ))))) муж ненавидит кабачки (а я их обожаю), но думаю это блюдо ему понравится и он изменит своё мнение по отношению к ним! )))
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:15
Настя, посмотрите у меня еще рецепты из кабачков. Может мужу и понравится :) Знаю многих людей, которым не нравились кабачки, но они просто кроме жаренных с майонезом ничего и не пробовали.
Nastun 22 червня 2015, 15:42
спасибо большое! вы у меня в избранном :))
Taisiya 21 червня 2015, 20:13
Рулет такой вкусный получился, спасибо Вам за рецепт, лодочки обязательно приготовлю - у нас все кабачкоманы))))
boromira 21 червня 2015, 21:42
100%. Ми ще замість курки з шампіньйонами беремо звичайний фарш
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:16
кабачкоманы - смешно звучит :)
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:17
Да и так можно :) делаю иногда и так
IrynaY 21 червня 2015, 20:50
Классный рецепт!
уверенна, что это очень вкусно:)
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:21
В прошлом году на мамин ДР- это было коронное блюдо. Правда я брала еще меньше по весу кабачки и делала с разными начинками.
Iryna_Darina 21 червня 2015, 21:55
я делаю просто с фаршем и мякотью..попробуем и так!
спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 22 червня 2015, 11:22
мне иногда лень мыть мясорубку :) поэтому такой вариант мне нравится больше
Vitamin2007 22 червня 2015, 14:26
Я люблю кабачки правда с грибами еще не пробовала делать, мне еще нравиться их на мангале готовить, вот нашла интересный и простой рецепт может кому-то пригодится http://haltih.ru/kabachki-na-mangale/
mama_Lizi 22 червня 2015, 22:20
Приготовила вчера!!!
Слопали за минуту!
Сегодня будем пробовать запеканку!!!
Спасибо за вкусное и не дорогое блюдо!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 23 червня 2015, 16:33
Бьете рекорды :) мы за минуту еще не съедали (шучу :) )
Очень рада, что Вам понравилось :)
abibox 22 червня 2015, 22:55
Спасибо огромное! Благодаря Вам мой племянник теперь не может решить, какое же блюдо у него любимое : куриный рулет, запеканка из кабачков, куриные пальчики, моя пицца)))) Чувствую еще больше запутаю ребенка. Уже прозвище мне дал: " Яна, ты у нас мастер Шеф))".
Еще раз спасибо! Как всегда в избранное)
Tatyana_mom_of_3kids 23 червня 2015, 16:35
И еще раз пожалуйста :) баловать близких - это так приятно :) У меня у самой растут 3 кулинарных критика и у каждой свой любимый список.
Валерия 22 червня 2015, 23:23
С П А С И Б О! Утащила к себе! Завтра буду ваять!
Tatyana_mom_of_3kids 23 червня 2015, 16:35
На здоровье :)
Umka1 23 червня 2015, 18:04
Надо попробовать, я так делаю баклажаны,а вот про кабачки и не подумала
Ksena 5 липня 2015, 22:27
Спасибо! Просто обалденное блюдо!
Katerina75 12 липня 2015, 19:45
Танечка,огромнейшее спасибо за такой прекрасный рецепт!!! Сегодня приготовила,пальчики оближешь!)))Вкуснятина!)))