Попросила мужа купить сердечки куриные. По телефону сказала- предупредила, чтоб в магазине N не брал, так как там сердца вместе с печенью продаются. Муж понял все наоборот, и принес сердечки с печенью. Я ее готовить не умею, поиготовила первый раз и вышла бяка))
поэтому на будущее, раскройте рецепты приготовления куриной печенки)
Спасибо)
Dobraya__Feya 7 березня 2016, 18:28
Я или жарю с лучком (нельзя пережаривать) ,или паштет делаю -паштет мнямка) печенку надо отварить или пожарить с луком, морковку отварить и все это через мясорубку , смешать масло можно еще зелень добавить -в общем эксперементировпть с компонентами -получается очень вкусно
Dobraya__Feya 7 березня 2016, 22:55
Спасибо! Обязательно попробую))
Kristen 8 березня 2016, 02:26
И я жарю с луком в сотейнике, потом добавляю немного воды и протушиваю.
Ksusha80 8 березня 2016, 09:12
На 500 гр. печенки добавляют одно большое яблоко и жарю вместе с луком и печенью минут15-20.
Lapochka 7 березня 2016, 18:28
обвалюю в муці, жарю на розігрітій сковородці) складаю в чугунну каструльку(можна і звичайну), додаю цибульку кубіками, моркву на грубій терці, сметану, трошки води, сіль, перець, приправи за смаком і протушую 15-20хв
Lapochka 7 березня 2016, 18:37
як виходить) я інколи до корочки жарю інколи так, головне щоб прожарилась)
BrandItalia 7 березня 2016, 18:39
печень если перегреть(пережарить,переварить)-жесткая может стать
Lapochka 7 березня 2016, 18:48
куряча ще ніколи жорсткою не виходила)) просто якщо жарити на великому вогні, то буде корочка, а якщо на малому, то небуде
kisylenka 7 березня 2016, 18:30
найпростіше і дуже смачно: посолили-поперчили, я беру щоб гарні шматочки печінки були, велику. Обваляли в муці і на розігріту сковороду.
3-4 хв з кожного боку на середньому вогні і все! Елементарно)))) Вона аж солоденька виходить
Elenka35 7 березня 2016, 18:42
А я еще и в яйцо обмакиваю
kisylenka 7 березня 2016, 18:47
треба спробувати)
Renata 7 березня 2016, 18:31
обвалюю в муці, жарю на розігрітій сковородці,сверху солю після приготування і або видавлюю свіжий чеснок,або зажарену цибулю кільцями,смакота!
chashok 7 березня 2016, 18:31
слегка обжариваете с луком, буквально минут 5, потом тушите под закрытой крышкой со сметаной. очень вкусно
Elenka35 7 березня 2016, 18:43
И я так делаю)
Dara1 7 березня 2016, 23:34
+++++++++++
Svan1 7 березня 2016, 18:35
я поджариваю хорошо печень на подсол масле,солю и перчу,потом добавляю лук полукольцами,поджариваю буквально 2 минуты,добавляю 1 - 2 ст.л сметаны и немного воды,тушу на медленном огне под крышкой прямо в сковородке.Пробую на соль,если надо подсаливаю еще.тушу 10-15 минут и выключаю
NIKAMAMA 7 березня 2016, 18:37
Печень на мясорубку, посолить, поперчить, пару-тройку ложек муки и сметаны, мелко рубленый репчатый лук, смешать и жарить в виде оладушек на сливочном масле, на тарелочке перекладывать жареным (до прозрачности и легкой золотинки) луком, подавать со сметаной, посыпать зеленью и зеленым луком. Мне вкусно с консервированным зеленым горошком и тостами с маслом сливочным тоненько-тоненько намазанным...)))
Irinamama 7 березня 2016, 18:39
Я прям в пакете чуток отбиваю всю сразу.так не сильно.вытянула.посолили.поперчила.в муку и на сковородку.до корочки обжарили. перевернули и тут же добавили лук/морковь.обжарилось.чуток водички кипяченой и под крышку.укропчик туда.л/лист и перец горошек.и как подливочка к топтанке.к гречке.к рису.к артеку.к ячке.нямка:)
Storm 7 березня 2016, 18:41
У меня муж печень в сметане любит. Обжариваю ее с луком до корочки,соль,перец и сметана и тушу пол часика.
Olgga2480 7 березня 2016, 18:47
Интересно а солить нужно до или после?
Lapochka 7 березня 2016, 18:50
я десь чула що після обжарювання, і так завжди роблю)
NIKAMAMA 7 березня 2016, 18:50
Если целой жарить, то после, а если оладушками - то сразу фарш солить чуть-чуть.
Olgga2480 7 березня 2016, 22:53
Поняла, спасибо.
K_a_t_r_i_n_a 7 березня 2016, 18:56
Тю...а мы любим печень с сердечками. Я с лучком жарю. Вкусняха) Или паштет делаю.
Ri_to4ka 7 березня 2016, 18:59
Я печенку не люблю, поэтому только сердечки покупаю
K_a_t_r_i_n_a 7 березня 2016, 19:22
Паштет сделать и отлично. На хлебушек вкусно)
Lapich 7 березня 2016, 19:39
Паштет или просто с луком пожарить. Подливку с печенью к гречке приготовить, в томатном соусе.
Печеночные оладушки.
Ольга 7 березня 2016, 19:47
Печень обжарить с луком до золотист. цвета, нарезанные шампиньоны(1/3 печени), сметана, соль перец. 10 мин. тушить. Мои так любят.
Bober 7 березня 2016, 19:55
Очень классный рецепт:
Печень просто порезать и в муке обвалять. На сковородку по пару минут до готовности. Солить на тарелке. Потом берем лук и полукольцами его режем и на той же сковороде обжариваем. Сверху на печень высыпаем. Кто не любит, можно и без лука. Я люблю)
Печень получается очень сочная внутри и хрустящая снаружи
Viksim 8 березня 2016, 10:37
Мне очень нравится рецепт со сметаной: порезать печень(вырезаю все плёнки) не оч большими кусочками на разогретую сковороду( очень брызгает масло) потом лук, морковка. Жарить на большом помешивая мин 5-7, потом маленький огонь и тушить20мин. В чашке развести ложку или две сметаны с водой и залить печенку. Посолить и мин 5-10 потушить чтобы сметаной напиталась.