Привет-привет! У нас дома сезон клюквы : кисели, компоты и пироги. Рецепт этого пирога нашла в инете, немного подправила под свои вкусы . Получилось вкусно, автору спасибо! Скажу , что это базовый рецепт, а начинку в виде ягод-фруктов, можно брать по своему желанию. Для приготовления пирога нам нужны:
ТЕСТО:
сливочное масло - 150 гр ;
сахар - 50 гр ;
мука - 350 гр ;
сода - 1/4 ч.л. ;
яйцо - 2 шт.
НАЧИНКА:
сметана - 500 гр ;
крахмал - 1 ст.л. ;
сахар - 100 гр ;
клюква -200 гр
Еще я добавила в начинку пару яблок. Итак, сливочное масло комнтаной температуры растираем с сахаром , добавляем соду, яйца и муку. Замешиваем тесто. Берем форму ( у меня диаметром 28 см ) и распределяем красиво все тесто, делая бортики
Вилочкой делаем дырочки по всему тесту. Делаем заливку : взбиваем сметану с сахаром и крахмалом. Подготовленную клюкву раскладываем по всему пирогу и заливаем заливкой. Я под клюкву еще добавила порезанное яблоко.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Когда сметанная заливка хорошо схватиться , можно наш пирог доставать. Приятного чаепития!
ElenaAvramenko 16 лютого 2016, 14:53
ммм,интригует! :)
IvannaM 16 лютого 2016, 14:56
а клюква не кислая получается?
Lotos 16 лютого 2016, 15:19
как раз пирог очень сладкий, туда кисленького и нужно . Но клюква ,вообще, ягода специфическая-на любителя
Vasilisa_3 16 лютого 2016, 14:59
все пироги с клюквой вкуснятина а ваш ещё и заглядение ))
Lotos 16 лютого 2016, 15:18
спасибо!)
Nataliya_pokupatel 16 лютого 2016, 15:08
А сахара в начинку не мало? не кисло получается.
в сметану к заливке яйца не добавляли?
Lotos 16 лютого 2016, 15:18
Все делаю как написано. Мне сахара достаточно , даже более чем
Nataliya_pokupatel 16 лютого 2016, 16:22
Дякую) попробую!
Vista 16 лютого 2016, 15:10
нямка! на вид очень аппетитно! Клюква из супермаркета?
Lotos 16 лютого 2016, 15:18
да )
MissEndry 16 лютого 2016, 20:15
Спасибо.Это и я смогу. Забрала в закладки.
Tatyana_mom_of_3kids 17 лютого 2016, 18:15
Очень вкусный пирог :) Я вчера своим готовила, правда с др. ягодами и продуктов использовала чуть меньше.
Tatyana_mom_of_3kids 17 лютого 2016, 18:49
Вот фотодополнение https://kashalot.com/club/post-1637731/
Lotos 17 лютого 2016, 21:05
Красивенный и вкусный, ТанЯ )
EShvetz 17 лютого 2016, 18:39
клюква безумно вкусная в пирогах и печенье!
очень правильная ягода для выпечки.
Sanechka 17 лютого 2016, 18:47
Божественно!
IrinaSav 17 лютого 2016, 20:23
+