Привет всем! У каждого из нас есть маленькие спиногрызы, которые постоянно просят сладкого! Хочу предложить сделать домашние конфеты и порадовать не только детишек, но я себя. Из чего, не догадаетесь! Признаюсь очень честно – рецепт не мой, совершенствовать и экспериментировать буду позже, только попробовала сама сделать по предложенному. Решила рискнуть, к тому же скоро еще и день Святого Николая, на который детям дарят сладости. Ну, а впереди еще и новый год и рождество и баловать сладким нужно всех! Итак, конфеты из …. гречки! Я их шуточно назвала грефалье, что-то среднее между гречкой и трюфалье))))
Конфетки довольно просто готовятся. Для них нужны такие ингредиенты:
Гречневая крупа (180-200г), растительное масло (1ст.л), сахар (1 ст.л.), ванилин по вкусу, йогурт (250-270г ), какао-порошок (2 ст.л.), сода (0,5 ч.л.), чернослив (300 г), орехи.
Измельчаем чернослив в пюре блендером, и оставляем несколько ягод для начинки. Добавляем йогурт и взбиваем. Дальше добавляем в пюре масло, сахар, ванилин. Измельчаем гречневую крупу в муку или используем уже готовую. Скажу честно, помучалась.... Совет. Если мелете сами крупу, просейте ее через сито.
Муку смешиваем с какао и содой и постепенно добавляем в пюре, перемешивая. У нас должно получится мягкое тесто.
Теперь начинаем катать небольшие шарики. В середину шарика нужно положить орешек, либо кусочек чернослива или кураги.
Выкладываем шарики на противень и выпекаем мин. 10-15.
Остался последний этап – украшение. Тут уже можно волю дать фантазии. Для украшения можно использовать и какао, и кунжут, и кокосовую стружку, и вафельную крошку. Для этого одной стороной обмакиваем конфетку в мед, затем в желаемую смесь. Я использовала какао.
Их также можно завернуть в обертку и повесить на елку или сложить красиво в коробочку)))
Вот наши полезные и вкусные грефальешки готовы к поеданию))) Приятного аппетита! Пусть Святой Николай порадует ваших деток)))
Скажу честно.... Переживала.... Думала, если не получится, пойду рыдать...))))) И никому не расскажу.... Я, естественно, сняла пробу и еще конфету умял малой. Это вкусно!!!!! И главное - полезно! И по-домашнему, с любовью! Поэтому смело радуйте карапузов и экпериментируйте!
Письмо Дедушке Морозу))
Долгожданный Дедушка Мороз! Я представляю, сколько у тебя впереди работы… От все души желаю тебе, чтобы у тебя хватило сил и энергии на всех! Но я знаю, ведь даря столько радости всем, тебе возвратится во сто крат больше! Тебя так ждут в каждом доме! Ты взрослых превращаешь в детей! А если ты надумаешь зайти к нам в гости, то мы будем безумно рады! Мы согреем тебя теплым молоком, если замерзнешь, угостим конфетами и печеньем или мороженным (так, на всякий случай тоже запаслись). А может, чего покрепче?))) Шучу)) Знаешь, мне лично ничего не надо, у меня как в Греции – всё есть))). Для меня главное, чтобы были здоровы и счастливы мои родные, главное, чтобы радовался ребенок! Он очень любит машинки и летачки, поэтому думаю, он с большим удовольствием погоняет на таком треке. Еще любит мультфильмы про паровозики и ему нравится играть вертолетами. Дедушка Мороз! Если мы заслужили, пожалуйста, порадуй моего любимого разбышаку, ведь его радость и счастье для меня будет самым-самым дорогим подарком!! Я и сынулька желаем тебе самого доброго и пусть на твоем пути встречаются только хорошие и удивительные люди!!! С наступающим!!! Мама Катя и Кирюшка.
Irina__T 17 грудня 2014, 22:32
Класс! Интересный десерт)
NikKathy 17 грудня 2014, 22:34
Спасибо))
Olyunja 17 грудня 2014, 22:36
прикольно
NikKathy 17 грудня 2014, 22:41
))) Наверное, еще и неожиданно...
ElenaBigMammy 17 грудня 2014, 22:37
Ой, как интересно! Спасибо за рецепт!
NikKathy 17 грудня 2014, 22:39
Не за что! Попробуйте сделать!
Irochka_Plombirochka 17 грудня 2014, 22:43
На днях видела,как их на СТБ готовили,попала на самую концовку,уже хотела искать рецепт в инете,а тут Вы,как в сказке-новогоднее чудо))))Спасибо огромное,утащила в избранное)))
NikKathy 17 грудня 2014, 23:19
В котором Вы уверены, в котором поменьше крахмала. Вы же наверняка пробовали не один)) Вот и возьмите, который считаете качественным и который нравится)
Irochka_Plombirochka 18 грудня 2014, 07:42
Как-то я как раз йогурты и не покупаю,если сильно хочется,делаю сама))
NikKathy 18 грудня 2014, 10:33
Ну так замечательно! Я хотела о домашнем еще написать, но в суматохе забыла... Добавить в него каких-нибудь фруктов и получится супер!
R9bina 17 грудня 2014, 22:50
ооо, мое-мое, кроме какао все ингредиенты проверены - не сыпет, буду пробовать. В тему рецепт:))
NikKathy 17 грудня 2014, 22:56
Я вот думаю еще попробовать сделать с Малюткой, думаю, тоже вкусно будет, вот и замена какао)))
R9bina 18 грудня 2014, 12:23
не, малютка не пойдет, она ж с молоком кажись
NikKathy 18 грудня 2014, 12:32
если и это нельзя, то, конечно нет, ведь каждый малыш индивидуальность... Мой вообще трескал раньше Малютку очень хорошо без проблем. А вообще столько аллергиков-малышей, что не знаешь, чем уже кормить....
Наталья 17 грудня 2014, 23:07
класный рецепт, а у меня как раз осталась грешневая каша Хип безмолочная (срок годности истек, открыта уже больше месяца) как Вы думаете -- подойдет?
NikKathy 18 грудня 2014, 12:27
про срок упустила... Малому, конечно, давать не стоит!
NikKathy 18 грудня 2014, 12:36
Я просто сконцентрировалась на идее каши детской...Если использовать такую готовую кашу, думаю, вкусно должно получиться
Наталья 19 грудня 2014, 23:25
моей детке 7 месеце???? какие канфеты, я же не дурочка, я буду кушать))))
xandzia 17 грудня 2014, 23:39
Ооо. Я обожаю такие вкусняшки. Спасибо! Буду пробовать:)
NikKathy 18 грудня 2014, 00:30
Приятного аппетита!)
z____7 17 грудня 2014, 23:41
Довольно интересно...убрать чернослив и вполне я даже смогу такое приготовить:-) :-) Спасибо.
NikKathy 18 грудня 2014, 00:34
А.аа... Думаю, в черносливе вся суть... Не любите чернослив? Может, на курагу попробовать заменить? Но курага более сухая, чем чернослив, даже не знаю, но я рискнула бы))
z____7 18 грудня 2014, 11:51
Спасибо, попробую заменить..у меня его в семье половина любит, а половина нет:-) но так как предполагается, что делать буду я...то повезет больше той половине, которая не любит:-)
NikKathy 18 грудня 2014, 11:54
)))))))) А Вы по-честному сделайте - пополам))) Ну, или почти пополам, у кого какой глазомерD))))))))
Vasilisa_3 17 грудня 2014, 23:52
ничего себе вкусняшка-полезняшка!
спасибо )
NikKathy 18 грудня 2014, 00:34
Не за что! Все для наших карапузов)))
KissYulya 17 грудня 2014, 23:55
Выглядят "смачненько"!а гречкой не пахнет???утащила в избраное--будем смаковать!!!спасибо!!!
NikKathy 18 грудня 2014, 00:37
Пока в духовке сидели конфетки, приятный тонкий ароматик гречки был, но это даже приятно. А вообще чернослив имеет характерный вкус и запах, поэтому не понятно, что ешь))
Niko4ka 18 грудня 2014, 00:05
большущее спасибо за натуральные кети
NikKathy 18 грудня 2014, 00:37
Пробуйте на здоровье!!)))
Jasnaya 19 грудня 2014, 11:09
Всё в закладки. малая не ест гречку( а так можно её обхитрить) ведь гречка полезная.
NikKathy 19 грудня 2014, 11:26
Попробуйте обязательно! Моему сынульке понравилось! И совет - делайте конфетки не очень большими, чтоб сразу до орешка или начинки добраться, тогда точно ничего не заподозрит))))))