Недавно попробовала новый рецепт. Получилось очень вкусно, даже для тех кто скептически относится к тыкве:)
Ингредиенты :
мука пшеничная - 1 стакан
сода - 5 гр.
разрыхлитель для теста - 5 гр.
корица - 5 гр.
соль - 3 гр.
яйца - 2 шт.
тыква пюре - 150 гр. (нарезаем сырую тыкву кусочками и укладываем в маленькую кастрюльку или мультиварку тушим на медленном огне , без воды, до готовности)
сахар - 150 гр
масло растительное - 75 мл
орех грецкий - 50-100 гр
Получается 12 маффинов.
1. Разогреваем духовку до 200 градусов
2. Смешиваем в небольшой миске муку, соду, разрыхлитель, корицу, соль.
3. В большой миске взбиваем яйца, пюре тыквы (холодное) , сахар, масло.
Затем понемногу добавляем смесь с мукой , перемешиваем , добавляем грецкий орех.
4.Форму для маффинов смазываем и присыпаем немного мукой, заполняем тестом на 2/3.
5.Выпекаем 15 минут.
6.Даем остыть 5 минут, достаем из формы и посыпаем сахарный пудрой .
Можно вместо пудры украсить взбитыми сливками или любимым кремом.
Приятного аппетита :)
AlisAlla 1 жовтня 2014, 15:18
а где фото?))
Лорина 1 жовтня 2014, 19:11
Не успела сделать , все съели :) рецепт был пробный поэтому не ожидала , что получится вкусно. В след раз сфотографирую.
Кристина Кузнецова 2 жовтня 2014, 11:00
Обязательно попробую. Тыкву в выпечке мы любим!
Лорина 2 жовтня 2014, 11:33
Вкусно и быстро, не пожалеете :) приятного аппетита. Получается 12 маффинов.
Nastya_kyl 5 жовтня 2014, 17:42
Завтра попробую сделать.
Алла 9 жовтня 2014, 20:53
дууууууууууууууууууууууууууже смачні ))дякую )))
Лорина 10 жовтня 2014, 09:00
Скоро выложу классический американский рецепт тыквенного пирога. Постараюсь не забыть про фото:)
Мой сын с нетерпением ждет своего дня рождения 21.10 и Дня Благодарения , чтобы им полакомиться. Тоже очень просто, быстро и смачно :)
Алла 10 жовтня 2014, 10:21
це той ,що з приправами різними?кардамоном і ще чимось чи ні?
Лорина 10 жовтня 2014, 15:40
Нет , типа чизкейка:)
tata_g 19 жовтня 2014, 13:08
Спасибо, хороший рецепт! Спекла - ням-ням. Специфического привкуса тыква не чувствуется. Это подойдет для детей тыквонелюбителей.
У меня силиконовая форма сердечки. Получается 11 маффинов.
Выкладывайте еще рецепты!
Лорина 19 жовтня 2014, 14:20
Кушайте на здоровье:) во вторник будет обещанный тыквенный пирог :)
Лорина 22 жовтня 2014, 17:33
Девочки :) я выложила обещанный рецепт Пампкин Пая.
Алла 31 жовтня 2014, 13:11
УРАААААА!!!дякуємо!будемо готувати )))
SvetlanaDitya 17 березня 2016, 18:49
Интересно, без яиц получиться что-то или нет?сейчас пост, поэтому хотелось бы исключить!))
Лорина 19 березня 2016, 09:33
Попробуйте один из вариантов, но за результат не ручаюсь, с этим рецептом не пробовала.
льняное семя – 1 ст ложка молотого семени заваривается 2 ст ложками горячей воды (кипятка) и хорошо размешивается венчиком. Смесь можно добавлять в тесто после того как она загустеет. Этот рецепт хорош для выпечки котлет, лепешек, маффинов и кексов с плотным тестом. Льняное семя немного гасит воздушность теста. Также не стоит его добавлять при выпечке тонких блинов – они начнут сильно прилипать к сковороде
1 ст ложка картофельного крахмала + 1 ст ложка сметаны (или растительного масла) + 1 ст ложка воды – может применяться как в тесте при выпечке так и в других блюдах – сырники, котлеты, начинки для пирогов. На «пушистость» теста такая смесь не влияет – то есть не улучшает и не ухудшает результат
пюре 1-го небольшого банана – естественно подходит для сладких блюд – сырников, блинов, пирогов, кексов – тесто может стать не таким пушистым, но если банан предварительно хорошо взбить в блендере с жидкой составляющей теста
Лорина 19 березня 2016, 09:37
Пропорции даны для замены одного яйца. 3 варианта-лен,крахмал или банан